论坛 › 聚焦淮南 › 吃出过年味之干豆角扣肉

遴选 发表于 2021-1-22 20:04:55

吃出过年味之干豆角扣肉

先看看可流口水{:8_696:}

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上等五花肉一斤半，加葱姜煮至肉皮软烂

晾凉后用牙签戳成蜂窝

油温160℃炸至肉皮金黄

冰糖炒糖色

加点水和盐煮15分钟

浸泡2小时以上，看这颜色可诱人{:8_696:}

干豆角泡软，加盐和生抽炒一下


肉切厚片铺在碗底，炒好的干豆角铺在上面，入高压锅蒸30分钟，取出倒扣在盘子里，撒上葱花，美味即成。不要讲做法不正宗，地道农村味，俩人吃掉一大半。
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安心怡1 发表于 2021-1-22 20:15:24

强，收藏了

老猫猴来啦 发表于 2021-1-22 20:16:04

也试着做过一次，太失败了{:8_706:}

遴选 发表于 2021-1-22 20:39:18

老猫猴来啦 发表于 2021-1-22 20:16
也试着做过一次，太失败了

再试一次，我定做法应该是零失败{:8_696:}

清风居 发表于 2021-1-22 21:19:20

有钱人吃的，肉太贵了

遴选 发表于 2021-1-22 21:22:48

清风居 发表于 2021-1-22 21:19
有钱人吃的，肉太贵了

本来只想在查查挣节香肠的，结果挣了一顿肉钱{:8_706:}

net730 发表于 2021-1-22 23:10:03

大姐，内外一把手

o0一叶知秋0o 发表于 2021-1-23 10:40:03

不错

我爱人民币 发表于 2021-1-23 11:27:08

做起来有点费事，肯定好吃，有没有既省事又好吃的介绍介绍。

3454293447 发表于 2021-1-23 12:09:47

色泽诱人，看着想吃。钢精锅可以扔了，换一304不锈钢的。

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