红烧肉怎么做最好吃？教你一个最简单的方法
做红烧肉不用先煮熟，先把肉整块焯水，依次切件，上色，走油，炒糖色，下调料焖煮 收汁。红烧肉是一道传统美食，做好了绵软易化，油而不勺腻，富含蛋白质，很适合中老年人食用。具体体做法是把猪五花肉切成肉丁。然后放入凉水烧开焯一下，同时加点姜片，八角和黄酒去腥。焯水后捞出控干净水。主料：五花肉500克，山楂片25克。调味料：老抽1汤勺，味极鲜酱油4汤勺，白醋1汤勺，冰糖10克，水150毫升，料酒1汤勺，姜3片，大葱段少许先将调味料除姜，葱料酒以外调成酱汁待用。山楂洗净浸泡片刻待用，五花肉洗净切成2厘米x2厘米大小待用起砂锅下1汤勺油爆香姜片，下五花肉翻炒至变色出油，淋料酒1汤勺炒匀，下酱汁和山楂片大火煮开，转小火煮15分钟后改旺火收汁下葱段即可所需材料：五花肉，鸡蛋，糖，葱，姜，八角，香叶，桂皮先将五花肉清洗一下焯水后捞出备用炒锅倒油七八成热时放入葱，姜，八角，香叶，桂皮和一半的糖，炒出香味后倒入五花肉，煸炒至五花肉出油，表面焦黄然后倒入料酒、生抽、老抽和剩下的糖一起翻炒再加入适量的水，差不多水快淹没到肉即可，盖上盖子，大火烧开转小火，慢炖一个小时左右最后大火收汁，关火装盘即可香嫩可口 肥而不腻 假如不担心会胖的话我一个人就可以消灭一大盘最简单的红烧肉做法：五花肉切块，放入开水焯5分钟，捞出，放进加入料酒，酱油，花椒，八角，五香粉，姜片小盆里，用筷子拌匀，蒙上保鲜膜，待半小时，炒勺烧热，倒入少许植物油，怱姜蒜末爆锅，将小盆里的五花肉连同佐料倒入锅内，加少许水，炖几分钟，待汤汁将干，把五花肉倒入盘子里，放入少许盐，扣上盖子，放进压力锅，水开蒸15分钟。做出的红绕肉软嫩味香。学废了，谢谢 这个教程很详细，改天烧个试试 正好我老公就喜欢吃红烧肉，嫌我做的不好吃，收藏先！ 好复杂
进我的收藏夹吃灰吧
写的好乱，看不明白。其实简单四步就可以，处理好肉，上糖色放八角葱姜，开水没肉生抽老抽放点醋，大火开后小火收汁装盘。
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