春天,挖野菜的好季节!这些野菜你都认识吗?
马齿苋这是地里常见的一种野菜,红褐色的叶子,叶片又小又厚,很容易区分。它的营养价值也很高,含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等,因为这些物质,马齿苋吃的时候味道会有点发酸。它的吃法有很多种,可以炒菜,可以包馅,还可以蒸着吃,我最常吃的一种做法是“蒸苦累”,这是石家庄地区特有的一种吃法。婆婆丁婆婆丁也就是蒲公英,它可以清热解毒、消肿、利尿等,能够增强人体的免疫力。婆婆丁的吃法也是多样的,它用水焯过之后可以炒着吃,也可以凉拌着吃,还可以做成茶冲水喝。
槐花每年一到槐花开的时候,村子里到处都是槐花的香味。小时候经常摘上一串,去嘬花的根部,甜甜的。家长也会摘上一些加面粉蒸熟吃,也可以摊成饼,烙饼吃。需要注意的是,蒸槐花不能多吃,尤其是消化不好的人。
荠菜荠菜是最常见的野菜了,它占据了野菜的半壁江山,分布范围很广泛,而且辨识度也很高。荠菜的做法就是用荠菜做馅料包起来,比如荠菜馅的馄饨、荠菜馅的生煎之类的,吃起来很好吃。
好吃你就多吃点
好吃你就多吃点
槐树花我的最爱,每年都会吃的,用来煮鱼烧汤都好吃 不是全部都认识,只认识后面两个 必须的,都是我喜欢吃的 只认识荠菜 我小时候去挖过野菜,包饺子包包子都好吃 品种有点少{:8_706:}
马齿苋没有吃过,其他的都吃过,味道鲜美。
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