隔夜菜究竟能不能吃?一起来看看专家怎么说?
近日看到很多说吃了隔夜菜食物中毒之类的新闻,我之前也以为隔夜菜真的不能吃,但是今天看到了一篇辟谣帖,专业人士解释了其实不是隔夜菜不能吃,而是大家平时保存菜品不当,跟大家分享一下这位专家给大家列出的保存菜品的方法,查友们一起学起来!1) 不要把饭菜在常温状态放置太久,也不要为了保护冰箱「先把饭菜放凉了再放冰箱」,冰箱没那么脆弱,但你的身体脆弱得多。
2) 如果食物已经在室温放了一段时间,那建议复热一下,确保杀菌之后再放冰箱
3) 食物尽量不要敞口放,保鲜膜包好再放冰箱。
4) 冰箱冷藏柜里尽量保证生熟分开,有条件的话,最好生熟不要放在同一个空间。如果一定要放同一空间,那生食放在下层,熟食放在上层。
5) 新鲜饭菜尽量 48 小时内吃完,不要放太长时间。如果发现菜品有异味或是质地改变,及时扔掉不要再吃。
6) 冰箱中拿出剩饭剩菜后,一定要热透了再吃。
7) 冰箱定期清洗消毒,保持冰箱内空间洁净。
至于亚硝酸盐,其实亚硝酸盐根本没那么可怕。虽然隔夜菜亚硝酸盐确实会升高,但远远达不到危害人体的剂量。
感谢分享,顶起! 专家说开水不能喝。会烫嘴
绿叶菜尽量少吃 老百姓剩下就扔的很少吧 原则上不能吃
我家吃,不能浪费 不能听他的 只要不变味就能吃 青菜类的隔夜了最好不吃
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