论坛 › 聚焦淮南 › 【美食秀一秀】满满带膏的酱青蟹，真的是绝绝子，超级美味。

梧桐落叶@ 发表于 2021-9-7 11:15:53

【美食秀一秀】满满带膏的酱青蟹，真的是绝绝子，超级美味。

昨晚看到了查查网展开的评选美食大赛，正巧家里有现成的酱青蟹可以拿来发挥。
哈哈哈，首先用清水养一会，再用刷子将蟹洗净。



准备辅料调酱汁。辅料如图所示。锅里加水和辅料煮开，多煮一会，煮出辅料的香味。，然后往煮开的水里加生抽，点点老抽，点点盐，点点胡椒粉，耗油，继续煮开，差不多的时候倒入黄酒和高度白酒煮开就可以了。


没过青蟹，腌制差不多24小时。

满满带膏的成品，自己做的真的绝绝子，超级美味。

安心怡1 发表于 2021-9-7 13:12:40

生的？

月庵 发表于 2021-9-7 13:11:46

好吃

老李 发表于 2021-9-7 13:54:22

青蟹是海蟹吧？？

多年以后注册了 发表于 2021-9-7 14:15:44

好吃但做起来好复杂

和尚有点上火 发表于 2021-9-7 14:50:15

这个不能吃，你看那蟹黄都不是正常的颜色，寄过来我给我处理掉

「似水流年」 发表于 2021-9-7 16:01:34

诱人

四块五的妞呢 发表于 2021-9-7 21:39:06

能人不少

伊伊yyh 发表于 2021-9-7 22:43:21

满满的蟹黄

Luck方先生 发表于 2021-9-7 22:55:25

看着不错

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