芋头叶子菜窝窝,小时候的忆苦饭
马上快到九一八了,想起了小时候去大通万人坑吃的忆苦饭,反正就是菜窝窝,啥做的记不得了,毕竟是四十多年前的事了,当时年龄也小{:8_706:}昨天去地里挖我的黑花生,顺手掐点芋头叶,就来复刻一个菜窝窝。
芋头叶洗净控水切碎,放一点点盐揉搓至发蔫,加入玉米面,黄豆面,小麦面,揉成面团,醒二十分钟。
醒好以后,捏成窝窝头,冷水上锅蒸30分钟,挺好,很肉筋,还有豆香味。
炒一个雪菜笋丁夹里面,这味道也是杠杠滴,感觉不像忆苦饭,好像久违的美味{:8_706:}
花青素遇热分解,这黑花生煮好是真难看{:8_706:}
很有食欲。 会生活
这伙食不错
家的味道
奶奶的味道
有的,我没吃过。
牙齿天天晒太阳 发表于 2021-9-15 17:24
有的,我没吃过。
没吃过说明还年轻{:8_706:}
可以
很怀念曾经的味道
页:
[1]
2