腊味锅巴,香掉下巴
前几天查友发的美食,其中的腊味锅巴,燃起了我想复刻的欲望,咱虽没做过,但是吃过呀,于是就安排了{:8_706:}糯米洗净,清水浸泡一夜,锅开煮10分钟捞出。炒锅烧热润润油,捞出的糯米,均匀地铺在锅底。
接下来就是开小火慢慢熥了,这是考验耐心的时刻。熥干水分,锅巴定型后,沿锅巴慢慢倒油,反复转锅,把锅巴炸至金黄出锅。如果不想转锅就多倒油,让油没过锅巴。
香肠,酸豆角,红椒,家里只有这些合适的菜了,炒个浇头浇上,嗞嗞作响,腾腾冒汽,要的就是这人间烟火气。
炒锅底子不尖,做出来的锅巴有点平,形状不太好,平就平吧,下次用电饼铛做,应该省事些。
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今天中午不吃饭了,泡一壶普洱解解油。锅巴吃完了,浇头也不能浪费,晚上手擀面安排上,一份浇头整两顿,看我多会过日子{:8_696:}
查友都说照我的吃法,不可能减掉体重,我的减肥是持久战,直觉告诉我:能{:8_696:}一年以后看数据{:8_696:}
谁娶你当老婆,有口福。{:8_696:}{:8_696:}{:8_696:}
美味佳肴!
是我发的美食激起了你的食欲吗{:8_706:}
看着就饿了{:8_706:}{:8_706:}
「似水流年」 发表于 2021-10-4 18:19
是我发的美食激起了你的食欲吗
是的
太能干了
你家孩子可胖{:8_639:}
看着就好吃
诱人