举一反三做锅巴
前几天做腊味锅巴,用的是炒锅和天然气,需要先把糯米煮熟捞出再铺到炒锅里,用小火慢慢熥,这需要一定的耐心{:8_706:}做的过程中就想到了可以用电饼铛来做,这样就可以省去煮米的步骤,也不用看着了。昨晚上开始尝试,这次做个追剧小零食,香辣锅巴。糯米依然要浸泡8小时以上,控水,加盐,辣椒粉,孜然粉拌匀。
想着电饼铛太大,做出来的锅巴不好炸,于是就改用三明治机了。平铺在三明治机里,加一点点水,就不用管它了。
锅巴熥干水分,一拿是硬的就行了。不必熥到金黄色。
油温到8成热下入锅巴,浮起即捞。忘了拍炸的过程了{:8_706:}
本来想做追剧零食的,结果没刹住车,蘸着鱼汤吃完了{:8_706:}
https://pic.app.0554cc.cn/front2_1_lnrcDGKz92kHMkOXkQX2B1tgM18p.1633495696_12_48_23.mp4?413
虽然是油炸的,但锅巴本身不吸油,吃完手上一点油都没沾。
好吃是肯定的,但油炸食品容易上火,吃完泡杯菊花茶下下火{:8_696:}
萧十一猫 发表于 2021-10-6 17:57
这个你用的着
这不好看,我都做这样的{:8_706:}
你还让食品店活不? 不错
厉害
这个你用的着{:8_707:}
https://pic.app.0554cc.cn/front2_1_Frr7AFdBisrvyMYBEOaN8X0w6I2q.1633514221_17_57_10.mp4?771
这个不错
不错
很好吃
遴选 发表于 2021-10-6 20:06
这不好看,我都做这样的
额{:8_638:}
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