论坛 › 聚焦淮南 › 朋友送我一个甲鱼，没有杀过甲鱼，怎么杀？怎么做好吃？

孩子她妈 发表于 2021-11-10 09:49:47

朋友送我一个甲鱼，没有杀过甲鱼，怎么杀？怎么做好吃？

朋友送我一个甲鱼，没有杀过甲鱼，怎么杀？下不去手呀？要怎么样吃好吃呢？
熊孩子不能吃辣椒，不能红烧！炖汤要怎么样炖才好吃呢？

遴选 发表于 2021-11-10 13:18:19

教你两招，不要喷我残忍，只要吃荤都残忍，区别就是自己动手和别人动手而已{:8_706:}
1。宰杀放血：甲鱼肚皮朝上放在案板上，用菜刀划开十字，掏出内脏冼净，尤其是4只腿上的油要摘干净。
2。汆烫法：甲鱼放锅里倒入凉水盖好锅盖，水开再煮五分钟，揭开盖子，掏出内脏和油。
顺便说一句，黄油的甲鱼味道好点，如果是白油，炖之间抹上白酒腌十分钟再炖。

你好早晨 发表于 2021-11-10 10:41:18

放在案板上拿筷子让它咬把脖子拽长，然后咔嚓一刀。艾玛太残忍了。{:8_706:}

来碗牛肉汤 发表于 2021-11-10 11:44:56

有请遴选大姐来露一手

沃费斯 发表于 2021-11-10 11:28:14

不知道。

心海了了 发表于 2021-11-10 11:44:21

红烧好吃！

alq 发表于 2021-11-10 12:48:41

前一阵子亲戚家里有人送了一个野生甲鱼，让我去做，小时候姐夫们从外边买的野生甲鱼我都不吃一口，现在也是了，所以不会做，但我想无外乎拿刀下砍提刀，这一个步骤{:8_706:}

wen8809 发表于 2021-11-10 13:05:47

对了，找遴选大姐

花，条条。 发表于 2021-11-10 14:12:09

甲鱼那么可爱。怎么可以吃甲鱼{:8_692:}

吃肥皂吐泡泡 发表于 2021-11-10 14:15:37

直接放血，然后烫一下，表层皮撕去，剁成块红烧

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