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遴选 发表于 2022-1-15 14:52:20

双孢菇保鲜小妙招

我非常喜欢吃双孢菇，淮南也有种植的，所以就经常去采。因为双孢菇的特殊性，见光很快氧化变黑，在进入市场之前都要浸泡保鲜剂。按国家规定使用浓度只能保鲜7天，但是很多都会超标使用延长到10天以上，所以我宁愿不吃也不买市场上的{:8_706:}
去菇棚买，不可能买个一两斤，要不然对不起这几十公里的路程{:8_696:}昨天买了几篮，当然不帮朋友带的。刚采出来洁白如玉，非常漂亮。
https://pic.app.0554cc.cn/forum/20220115144531front2_1_130469_lilHNreqpBen9D-UQ0SFR7JIauCh.mp4?102
四个小时以后就变的黑不溜秋，但丝毫不影响口感。其实大家想想：榛蘑，茶树菇，香菇不都是黑色吗？
https://pic.app.0554cc.cn/forum/20220115144804front2_1_130469_lnHREcSCRjSUG1UsBISfrga0HRCR.mp4?290
不用保鲜剂又不想让它乌漆麻黑的，这就需要处理一下。去根洗净烧锅开水，把双孢菇放里煮5分钟。
https://pic.app.0554cc.cn/forum/20220115144948front2_1_130469_ljLLmSpNQ_IywRMp7MxI2ymH_BqS.mp4?286
煮到水微微发黄，蘑菇变软即可。
https://pic.app.0554cc.cn/forum/20220115145049front2_1_130469_li6GJLsmmy3525qDZIAu-AuYnzIH.mp4?447
晾凉后装入保鲜袋放入冰箱冷冻，三个月都没问题啦。
https://pic.app.0554cc.cn/forum/20220115145134front2_1_130469_lmZIM9NLf8h0ouXvlZ5Lx3DSNXWX.mp4?896

o0一叶知秋0o 发表于 2022-1-15 17:54:25

知道了

知行 发表于 2022-1-15 18:16:50

美味

后天0924 发表于 2022-1-15 20:03:42

谢谢

淮水正阳 发表于 2022-1-15 20:34:35

厉害

极品巴萨 发表于 2022-1-15 20:47:25

看着就好吃

想简单也不容易 发表于 2022-1-15 20:49:41

真不错

老李 发表于 2022-1-15 20:50:28

我印象里没有吃过这种菇{:8_632:}

心海了了 发表于 2022-1-15 21:12:02

好办法啊

wen8809 发表于 2022-1-15 21:14:23

很不错

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