双孢菇保鲜小妙招
我非常喜欢吃双孢菇,淮南也有种植的,所以就经常去采。因为双孢菇的特殊性,见光很快氧化变黑,在进入市场之前都要浸泡保鲜剂。按国家规定使用浓度只能保鲜7天,但是很多都会超标使用延长到10天以上,所以我宁愿不吃也不买市场上的{:8_706:}去菇棚买,不可能买个一两斤,要不然对不起这几十公里的路程{:8_696:}昨天买了几篮,当然不帮朋友带的。刚采出来洁白如玉,非常漂亮。
https://pic.app.0554cc.cn/forum/20220115144531front2_1_130469_lilHNreqpBen9D-UQ0SFR7JIauCh.mp4?102
四个小时以后就变的黑不溜秋,但丝毫不影响口感。其实大家想想:榛蘑,茶树菇,香菇不都是黑色吗?
https://pic.app.0554cc.cn/forum/20220115144804front2_1_130469_lnHREcSCRjSUG1UsBISfrga0HRCR.mp4?290
不用保鲜剂又不想让它乌漆麻黑的,这就需要处理一下。去根洗净烧锅开水,把双孢菇放里煮5分钟。
https://pic.app.0554cc.cn/forum/20220115144948front2_1_130469_ljLLmSpNQ_IywRMp7MxI2ymH_BqS.mp4?286
煮到水微微发黄,蘑菇变软即可。
https://pic.app.0554cc.cn/forum/20220115145049front2_1_130469_li6GJLsmmy3525qDZIAu-AuYnzIH.mp4?447
晾凉后装入保鲜袋放入冰箱冷冻,三个月都没问题啦。
https://pic.app.0554cc.cn/forum/20220115145134front2_1_130469_lmZIM9NLf8h0ouXvlZ5Lx3DSNXWX.mp4?896
知道了 美味 谢谢 厉害 看着就好吃 真不错 我印象里没有吃过这种菇{:8_632:} 好办法啊 很不错