现切牛肉汤与潮汕牛肉火锅
韩愈先生说，一封朝奏九重天，夕贬潮州路八千。往日的潮州，可不是如今的潮州。新年出差第一站，就来到了当年韩愈先生发配之地。
临行之前，专门跑到福乐街，顶着寒风排了半小时长队，吃了一碗现切现烫的牛肉汤。
家乡如今正流行。
家门口也开了家潮汕牛肉火锅，只是从来没有吃过瘾过。所谓的过瘾，就是吃肉吃到撑。主要是价格太贵，不舍得点太多。
可是，来到潮州就不同了，每每大快朵颐，胸口油，雪花，牛肉丸，胡吃海喝一番之后，价钱便宜得有点不敢相信。
吃了潮汕火锅，再吃家乡的牛肉汤，就会感觉味道有点重，就算选择清汤，也有浓重的香料的味道。汤底和其他配料，掩盖了食材本身的味道，这边的火锅全是清汤，肉质的好坏一尝便知，没有那么多虚与委蛇。
不过，现切牛肉汤的兴起，也算是大淮南牛肉汤领域小小的改革和与时俱进吧。
牛肉汤配烧饼，馓子，或者烙馍，牛肉火锅配沙茶面还是炒粿条，萝卜青菜，各有所爱。
不说了，晚上牛肉火锅安排上。
云横秦岭家何在？雪拥蓝关马不前。
不错 不错的 这是哪里 牛肉汤配烧饼 赞 了解了 不错的 了解了 点赞
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