自己动手做川香鸡柳
原料:鸡柳、鸡块,涵润川香鸡柳油炸腌料。
做法:先将鸡胸肉切成丝,然后放入涵润川香鸡柳油炸腌料和水调匀的腌汁中浸泡半小时,1、腌水调制比例为每一斤鸡肉配20克腌粉,再和50克水搅匀,然后再把炸鸡粉调桨(比例为一斤炸鸡粉兑一斤水)再把肉丝放入桨中裹上一层桨,沥干,再放入面包糠中抖上一层面包糠,分开,抖开多余的面包糠。
2、炒锅注油烧至八成熟,下入鸡柳条炸至金黄色,时间不易过长,一两分种就可以捞出。
3、再次下入鸡块条炸至金黄色,捞出
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