[少爷家菜馆] 夹心臭干
自从跟班车已经很少去逛菜市场了！下午回来早了点，可以遛遛！又是杂乱无章的买了满满两手！从菜市场到回家的路上考虑了N种晚饭菜式---煎臭干子、炒豆芽、炒青菜、肉丸汤……否定---蒿苔香肠、炒青菜……否定……直到洗好臭干子才决定————
材料：
一、 臭干子、
二、肉泥（在菜市场发现有卖调好味儿的，已经是第二次买了，老板人特客气，就差给你送家去了！最怕别人跟我客气，这不又来光顾了）、
三、绿豆芽（黄豆芽也可，卖完了，我做菜，随性就好）、
四、青菜
五、油辣椒（PP炸好的，给我装了满满一大罐，还放了花生芝麻，味道咣咣的）
过程：
一、臭干子对角切成三角形，切面剖开，塞入肉馅
二、绿豆芽和小青菜加盐焯烫，摆盆底
三、锅入油，（多点最好，考虑到健康就损失点卖相和口感）臭干子下锅，炸到两面焦，加油辣椒两大勺，加盐、糖、花椒粉适量，翻炒！加水稍煮，倒入摆好的素菜上！OK啦！
这个菜偶曾在饭店吃过，是还不错滴！
就是为什么看见你写出来的就不一样了？
那个这个菜最好是弄汤的！
味入的更浓，好吃！！ 好想吃哦1)
回复 2# 的帖子
呵呵，自己做讲究个随心，我的厨房我做主！当然和饭店有差的，考虑到健康会少放很多油！ 好强大啊，我都是吃炸的臭干子~哈哈 好象好好吃~~我想你~！ 我吃过，这个很美味9) 9) 9) 我姥的拿手菜
我没次去 都给我烧 饿老
可是还是忍不住进来看
在哪个菜市炸的
3) 3) 3) 在哪个菜市炸的
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