疑问？白玉米煮了怎么变成黄玉米了？？？-淮南查查网

强宝宝 发表于 2011-5-23 15:28:17

疑问？白玉米煮了怎么变成黄玉米了？？？

早上买的白玉米，就是八种普通的很嫩的白玉米。怎么刚刚煮了变成黄玉米了？橘黄色的了。
这是正常的吗？黄的都发橘色了？
哇，不会是辐射了吧

查查-老梦 发表于 2011-5-23 15:33:22

回楼主(强宝宝) 的帖子

“如果被染色，应该买的时候是黄色，煮后变成白色。”经过分析，认为玉米煮后变黄有两个原因：一是玉米本身就是一种颜色较淡的黄玉米而非白玉米，煮熟后颜色加深呈现黄色；二是农民将白玉米与黄玉米混合种植，致使生长过程中黄白玉米“串门”，形成一种玉米新品种。这种玉米含有少量的叶黄素和玉米黄质，所以煮熟后呈现黄色。

强宝宝 发表于 2011-5-23 15:38:33

回 1楼(查查-江南) 的帖子

新品种啊？高科技？
它的颜色变化真的很大
第一次买到这样的玉米
现在玉米是反季节的吗?

查查-老梦 发表于 2011-5-23 15:55:55

回 2楼(强宝宝) 的帖子

玉米没有反季节这一说吧，不过好像貌似夏天多一点，因为是短日照作物

帕果帕果 发表于 2011-5-23 16:14:15

我喜欢吃橘黄色玉米老的好有嚼头嗯

布知道 发表于 2011-5-23 16:28:51

没见过~上图来看看~~

艾俄洛斯 发表于 2011-5-26 21:01:37

这个很好解释。就比方麻虾一开始是青色，煮熟了就成红色了。

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