论坛 › 美食攻略 › 【我当厨娘】——一辣子鸡块，据说很多人喜欢吃。本帖由幸福好吃团特约冠名

一颗小蛀牙 发表于 2011-6-3 13:56:43

【我当厨娘】——一辣子鸡块，据说很多人喜欢吃。本帖由幸福好吃团特约冠名

首先，要准备一只鸡。当然，也可以是两只，三只，四只……

一颗小蛀牙 发表于 2011-6-3 13:58:04

然后，利用工具将其分尸成小块。例如斧头，锯子等等。

天气有点凉 发表于 2011-6-3 14:02:37

小鸡我的最爱……快烧好，晚上我去蹭一碗可照？

一颗小蛀牙 发表于 2011-6-3 14:28:31

把鸡块倒入黄酒，盐，姜片腌渍起来备用。 一定不能放酱油，否则油炸粘锅。

在锅内倒入大量的油，油温要很热，倒入鸡块炸成金黄色。过程中该小火，如果怕非油，可以分几次来炸。也可先过油炸半熟，再反复炸一遍。

一颗小蛀牙 发表于 2011-6-3 14:32:49

好了，现在准备另一样很重要的辅材。

大量的辣椒剪碎。当然，还要有大量的花椒，另外还有适量的葱白，蒜瓣。放油锅内用小火炒出香味。

一颗小蛀牙 发表于 2011-6-3 14:38:08

将炸好的鸡块放进辣椒堆里，一起翻炒。

然后装盘。这样，一盘辣子鸡块就完成了。

香辣酥麻，连骨头都被吃光了。

砖头哥 发表于 2011-6-3 14:45:16

你不会在主帖编辑图片吗？我看你发完贴我才敢留言的

一颗小蛀牙 发表于 2011-6-3 14:46:45

回 6楼(砖头哥) 的帖子

会做饭还不行？还要会编辑？难度太大了。

砖头哥 发表于 2011-6-3 14:46:46

回 5楼(一颗小蛀牙) 的帖子

下次记得准备小纸片啊

PS：炸鸡块的油你后来怎么处理的?

一颗小蛀牙 发表于 2011-6-3 14:47:16

回 8楼(砖头哥) 的帖子

喝了………………

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