【我当厨娘】——一辣子鸡块,据说很多人喜欢吃。本帖由幸福好吃团特约冠名
首先,要准备一只鸡。当然,也可以是两只,三只,四只…… 然后,利用工具将其分尸成小块。例如斧头,锯子等等。 小鸡我的最爱……快烧好,晚上我去蹭一碗可照? 把鸡块倒入黄酒,盐,姜片腌渍起来备用。 一定不能放酱油,否则油炸粘锅。在锅内倒入大量的油,油温要很热,倒入鸡块炸成金黄色。过程中该小火,如果怕非油,可以分几次来炸。也可先过油炸半熟,再反复炸一遍。 好了,现在准备另一样很重要的辅材。
大量的辣椒剪碎。当然,还要有大量的花椒,另外还有适量的葱白,蒜瓣。放油锅内用小火炒出香味。 将炸好的鸡块放进辣椒堆里,一起翻炒。
然后装盘。这样,一盘辣子鸡块就完成了。
香辣酥麻,连骨头都被吃光了。 你不会在主帖编辑图片吗?我看你发完贴我才敢留言的
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会做饭还不行?还要会编辑?难度太大了。回 5楼(一颗小蛀牙) 的帖子
下次记得准备小纸片啊PS:炸鸡块的油你后来怎么处理的?