论坛 › 美食攻略 › 家常豆腐

sherly15 发表于 2009-4-27 21:35:59

家常豆腐

http://www.1797.com.cn/menu/UploadFile/20093240089141.jpg
【原料】
　　白豆腐500克，猪肉125克，水豆粉、青蒜各50克，清油150克，豆瓣酱30克，酱油10克，味精、料酒各2克，清汤250克。
　　【制作过程】
　　1、豆腐切成5厘米长、3厘米宽、0.7厘米厚的片。猪肉切片。青蒜洗干净后切成短节。豆瓣酱剁成细末，锅内油烧至六成熟，将豆腐逐片放入，两面煎黄铲出；
　　2、将肉片放入热油中炒香，加豆瓣炒出红色，加汤、豆腐、酱油、料酒，改用微火烧至回软入味，然后加味精、青蒜、水豆粉，将汁收浓，装盘即可。

品茶知人生 发表于 2009-4-27 21:48:20

看起来好香！！！！

雨过天晴 发表于 2009-4-27 21:51:13

看起来不错，可以吃宵夜了。

橘子的脸皮 发表于 2009-4-27 21:53:51

在饭店里，我经常点，便宜好吃。

北未落 发表于 2009-4-28 09:20:05

呵呵.
有的做的好吃.有的做的不好吃
呵呵
这个看着很有卖相啊

阳光百合 发表于 2009-4-28 16:55:34

改天做做看，淮南的豆腐怎么做都爱吃

雨中天 发表于 2009-4-29 07:53:11

家常豆腐，常吃的。0)

yangyang 发表于 2009-5-6 20:41:37

我最喜欢吃家常豆腐了!!

come2692 发表于 2009-5-7 16:35:24

味道肯定不错啦~~~~~~~~~ <。)#)))≤

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