自家动手制作嫩牛五方...............................

7仔 · 发表于 2009-5-13 13:51:03

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新鲜牛腿肉1斤，剔除筋络后约8两

切成牛肉丝后放半茶勺小苏打粉，两调羹水抓匀，入冰箱涨发两小时

然后用少许盐，白糖，红酒，酱油，一调羹甜面酱，适量黑胡椒粉，花椒粉，辣椒油，几片生姜拌匀后，放1/4个蛋清，少许生粉抓匀，腌制半小时以上，为了在滑炒时，肉丝不粘连，我还放了点麻油进去抓抓匀~~~

这个时间你可以把番茄，和生菜洗干净，最好准备点香甜味的沙拉酱

开水活一面团，和的跟饺子面差不多软硬就可以了（为了让面皮有点香甜味，可略微在面粉里加勺糖）面团成条~成剂子，开擀，尽量擀匀擀薄一点（约2毫米厚的样子）

平底锅用油刷刷一点油,小火将饼的两面烙至起黄色的泡泡

叠在一起

将腌制好的牛肉在锅中滑熟（将生姜片挑出，撒上点葱花出锅）

生菜洗净,番茄横着切片，取一张饼在上面铺上生菜，番茄片，挤点沙拉酱

放炒好的牛肉，这样包成个五边形

布知道 · 发表于 2009-5-13 14:00:18

lz你做的吗?那个图片拍的很鲜艳哦~~~[s:35]9)

2516606 · 发表于 2009-5-13 14:03:33

和KFC的感觉是一样一样的
就不知道味道怎样了

瑰丽君 · 发表于 2009-5-13 14:22:41

好象很好吃的样子[s:35]8)

筱_颉 · 发表于 2009-5-13 14:26:50

真厉害，做的真好[s:34]9) 看起来就想吃[s:34]8)

老李 · 发表于 2009-5-13 14:37:36

要命了，好想吃啊！[s:35]9)

唐吉柯德 · 发表于 2009-5-13 15:02:06

回家`去试试`去`呵呵``

冷山 · 发表于 2009-5-13 18:33:29

搞的不错，看样子用料十足，一个就能吃饱饱了

底卧是我 · 发表于 2009-5-14 18:12:12

[s:35]9) 不错不错，回头我也做一个

甲醇 · 发表于 2009-5-14 18:15:51

饼用玉米面比较好, 比较墨西哥,哈哈 ~~~

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