单县羊肉馆

毛毛3020 · 发表于 2011-7-18 14:23:09

吃了第一次,这第二次还没有去,我有个贴子想上图到现在也没上了.
听说那汤是骨头熬的,真能熬这么白吗?

小玫 · 发表于 2011-7-18 21:29:19

我加也熬过，骨头熬确实能熬白，但不是这种白，这个白的像牛奶..而且如果是骨头汤熬成这么白，应该味道很浓了，这个汤也没有很浓的味道~所以，我觉得里面有猫腻~

奎木狼 · 发表于 2011-7-18 23:00:36

单县羊肉羊汤很有名的，突出的特色就是汤白！像奶一样白！据我一同学说这汤色是对的~
他家的羊蝎子我不喜欢吃，太咸\\味道有点重~~
相反我很喜欢他家的汤、羊肉、羊杂

小玫 · 发表于 2011-7-18 23:07:44

他家的羊杂我觉得还不错~那个汤...我还是欣赏不来~

小玫 · 发表于 2011-7-21 22:41:20

晚上营业~小碗5块，不贵，但那真是小碗，要是能吃点的，都吃不饱~大碗的十块~

璐宝宝猪 · 发表于 2011-7-22 08:34:53

离我家不算远，有空去尝尝~~

快乐厨房 · 发表于 2011-7-24 13:18:17

今晚可有人组织个团吃去尝尝啊
我第一个报名啊
[s:67]

小奇 · 发表于 2011-8-1 15:01:12

山东的单县哪来的清真标志？你太有才了

yxy.mm · 发表于 2011-8-1 21:01:51

单县羊肉汤在北方就是一个品牌，基本家喻户晓，他是鲁西南名小吃，我大学毕业就在济南上班曾经想让家人在淮南做这个单县羊肉汤的，但是太辛苦，实在怕父母吃苦就没有做，我觉得他的汤还是比较纯的，我曾经去考察过，不过他家的汤还没人家山东单县的汤白，还加了我们这边的粉丝和千张什么的味道就不那么正宗了，失去了单县汤的风格，人家单县汤只是肉和汤没其他，正宗单县汤就是羊骨熬出来的，羊腿骨用豆油炸黄，汤开大火再熬五十分钟汤浓如奶，那才是正宗的单县汤，他家汤还是太清，没学来人家的精华

小玫 · 发表于 2011-8-1 21:20:41

我觉得他家汤虽然白，但是不像是熬出来的白，像牛奶...

[美食点评] 单县羊肉馆

回 30楼(毛毛3020) 的帖子

回 32楼(奎木狼) 的帖子

回 34楼(淡漠如尘) 的帖子

回 42楼(yxy.mm) 的帖子