皮冻

遴选 · 发表于 2017-4-15 22:23:48

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本帖最后由遴选于 2017-4-19 20:38 编辑

包饺子做肉馅，每次都会留下一块肉皮，冻在冰箱里，等攒够了就做皮冻，今天做两种，三色的更好看，本色的更好吃。不管哪一种都是满满的胶原蛋白，因为加了芹菜和胡萝卜，还有丰富的维生素和粗纤维。50多岁的人，不做美容不用化妆品，至今未长皱纹，是不是跟我爱吃肉皮和猪蹄有关呢[s:78]

来自: iPhone客户端

遴选 · 发表于 2017-4-17 11:02:37

沦陷爱情海发表于 2017-4-16 16:39
爱吃、爱吃、爱吃、不重要的事我也讲三遍。

欢迎来吃[s:78]来自: iPhone客户端

平行线 · 发表于 2017-4-17 11:11:57

适当加点琼脂型会更好。[s:78]

遴选 · 发表于 2017-4-17 12:27:42

平行线发表于 2017-4-17 11:11
适当加点琼脂型会更好。

我不喜欢加东西，加明胶，琼脂，卡拉胶都能定住型，但是我不喜欢，我这温度一高就化了来自: iPhone客户端

蚕宝宝 · 发表于 2017-4-20 11:22:04

平行线发表于 2017-4-17 11:11
适当加点琼脂型会更好。

肉皮就有天然胶质，为什么放琼脂啊，都是合成的。这样自自然然最好了

更上一层楼 · 发表于 2017-4-20 11:56:42

猪肉皮本身不喜欢吃，但晒干油发皮肚，感觉与鲜肉皮就不是一类东西，那口感杠杠的，这是不是就是传说中的质变。[s:236]

遴选 · 发表于 2017-4-20 15:52:26

更上一层楼发表于 2017-4-20 11:56
猪肉皮本身不喜欢吃，但晒干油发皮肚，感觉与鲜肉皮就不是一类东西，那口感杠杠的，这是不是就是传说 ...

可以冒充蹄筋来自: iPhone客户端

曾经的曾 · 发表于 2017-4-24 01:13:55

[s:76]来自: iPhone客户端

羽又天下 · 发表于 2017-5-22 01:19:16

好来自: Android客户端

[吃货杂谈] 皮冻

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