打破猪肉最长保质年限，四川扎坝人一头猪吊30年，很强势

只有一毛钱 · 发表于 2017-5-9 10:54:01

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平日状况下猪肉在冰箱冷藏室可以放2-3天在冷冻室最长可以放3个月，假定用真空包装无菌措置，1年到18个月的保质期是可以做到，然则跟着工夫久了猪肉的营养会流掉落，口感变差。

不过这些做法都弱爆了，在我国四川雅江，这里的扎坝人用最原始的编制可以将猪肉存放30年之久，营养还不会流掉落，他们称之为“陈猪肉”或许臭猪肉。第一次吃的时辰你会感应难以下咽，多吃几口你会觉得满口浓喷喷鼻，让人回味无量。

扎坝人制造这类可以放置30年之久的猪肉，可以说曾打破了我们对食品保管的熟谙。

他们豢养的猪都是用玉米、猪草、麦子养肥再选用成年的猪用绳索吊去世，然后用刀在猪胸部位置开个瘦语将猪心血管弄断，再把猪内脏从瘦语中取出，装满干豌豆粒、树根块或许青稞、小麦、谷子等，最后在缝合好瘦语，用黄泥和酥油封住猪眼、耳、鼻、口，把气吹胀埋在麦糠或许草木灰中吸干水分，取出吊在灶上的房梁上天然烟熏数年即成。其吊挂年限可达10年以上，最长的可达30余年。

用锯子锯开吊了十几年的陈猪肉

扎坝人爱好直接生食这类吊在灶上的房梁上猪肉，他们用它来熬汤，还可以炖肉，很有嚼劲。

吊在房梁上的陈猪肉
扎坝人浑厚好客，平常伟大年夜不会吃这类吊在房梁上的陈猪肉，在他们的不雅不雅念里这类猪肉在家里吊的越久，越能暗示日子过得不错，也是种财富的意味，只要当有贵客光降才会取下吊了几十年的猪肉食用。

coolman2016 · 发表于 2017-5-9 11:47:31

这么久还能吃吗？来自: Android客户端

键盘上的指尖儿 · 发表于 2017-5-9 12:06:17

这是观赏性的食物……来自: Android客户端

大彦 · 发表于 2017-5-9 12:37:55

错别字太多

wangtideng · 发表于 2017-5-9 13:05:17

总感觉怪怪的。

yaodabao · 发表于 2017-5-9 20:04:33

看着就恶心来自: iPhone客户端

strawberry03 · 发表于 2017-5-9 21:08:16

干尸[s:327]

蚂蚱肉也是肉 · 发表于 2017-5-9 22:34:21

看着很可怕。来自: Android客户端

羽又天下 · 发表于 2017-5-10 07:44:18

好来自: Android客户端