牙签肉、锅贴饺、小汤圆，淮南建设村竟然藏了这么多好吃的

童年一去不回

淮南烟火气十足的老城区一直藏了很多美食
从来不用担心地理位置好不好
只需要保证它一贯的味道

二 毛 锅 贴 饺
又脆又香

我始终觉得越是简单的美食，其实背后往往藏着很多门道。

我吃过不少家锅贴，要么皮太厚，要么油太多，这么些年吃来吃去也就是八公山土坝孜菜市街里的龙凤祥会让我惦记【尽管现在越来越一言难尽..】

火候的控制是一份好锅贴的关键，老板一直在不停的转动盘子为了让所有的锅贴受热均匀，这样吃起来才软硬得当。

这里说个小插曲，等候的过程中我在旁边拍照，老板果然问了所有商家都会问我的问题：做什么的？我说发发朋友圈宣传下，一般的店家听到这样的话都笑脸盈盈，可没想到这位老板说的话让我第一次听：别，我不需要宣传，宣传了我就忙不过来了。这话听得我神清气爽，不尝我都觉得：味道肯定好啊！

吃上嘴果然是不会让我失望的。锅贴底面焦的那部分酥脆不硬，面皮绵软不粘牙，肉馅分量恰到好处，小小一个一口咬下去并不会像其他锅贴那样立马有汁水渗出来，而是随着你咀嚼鲜肉的味道时慢慢溢出来，一点也不会让人觉得腻歪。我连吃一半拍图的劲都没有，直接吃完了。

而且我发现，他家没有配备任何醋、辣椒油等辅料，就是让你原汁原味吃锅贴本身的味道。

牙签肉、锅贴饺、小汤圆，淮南建设村里竟然藏了这么多好吃的
一元钱三个，我可以大吃一斤。

姐 妹 小 菜 面 馆
品类丰富有特色

挨着二毛锅贴旁的这家小面馆也不错，门口老式的锅炉上有些热菜、花甲、卤味等。

老板每天都会煮一锅冰糖雪梨，一颗大整梨配上甜甜的汤，去迟了就没有了。


她家主打各类的面条中有素面荤面炸酱面等，阿姨说最特色的是拆骨面，但那天实在不想吃肉，就要了一份简单的炸酱面。跟川味那些炸酱不同，这就是普通的豇豆干子的炸酱，素净的一碗，吃下去就是家里的味道。


值得一说的是这碗米酒元宵， 这家也很不错，相比北头来说桂花馅儿更甜一些，但没有北头的吃起来rou(第四声)jin（第一声）！糯米是不好消化的东西，可这吃下去特舒服，一碗3元钱，分量非常足！


我在这家要了一碗炸酱面4元钱，雪梨汤3元钱，米酒元宵3元钱。总共才花了10块...你们感受一下这个价格...

苏 新 串 吧
牙签肉，一口一个才精彩

这家的炸串品种丰富，来往人都是熟客，这个人来点炸串，那个人来要俩鸡腿的。我也热闹劲儿除了牙签肉以外多拿了个鸡腿，7元一个，味道不错，就是有点略小。


我特别爱吃牙签肉，以前觉得最好吃的有两家，一家是在未拆迁时的朝阳小街里，那时候的朝阳小街比现在任何一家小吃街都要热闹，还有一家是在基地小吃街一进口的地方，可惜两家都是很多年前就不干了，现在光想想就满满回忆。


这家的牙签肉确实是招牌，一吃就让我想起小时候的味道。很多家牙签肉炸的火候控制的不好，肉会粘在牙签上，这家就炸的外酥里嫩，且它家调料非常够味，孜然味很香，重口味爱好者一定要去！一口一个，麻辣鲜嫩！超好吃！

图上拍的分量是10块钱的，一份没够吃，我又外带了一份。回来以后给其他朋友尝了下，都凉了他们也说好吃


好了，对于不熟悉老城区的小伙伴们来说

全文最重要的地址，请看好！

三家是挨在一起的，前后距离不超过5米

地址：田家庵区建设村，从田区第一幼儿园东边100米的巷道进

（有一条直路也能进，但在另一侧我就不写了，写得多了反而容易乱）

黎夕旧梦

牙签肉我最爱
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槑庵

建设村好久没踏足过。老北头去的都少了。
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潇洒小帅哥

楼主现在才知道?那边哪一家我都吃过!还有一个年龄大的老大爷在那卖炒面炒饭!那也便宜!还有你讲那家卖锅贴的没有醋辣椒什么的?我听到这话真想讲你几句!你自己不好意思去问，怎么知道人家没有?我以前经常天天去那玩，因为以前二毛旁边是一家游戏室，那还有一家花圈店!人家放的醋不是在桌子上面，而是在一个高台子上面，不自己没有看就讲没有，要命!那家还有油茶跟稀饭!都不错!人家下午一点就在那包锅贴饺子什么的了
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Martin-lu

二毛家锅贴就夫妻俩也没雇人干，所以每天限量的，基本到晚上八点以后就卖完了。外皮酥脆，口感很好！另外很重要的原因是加了猪油煎，当然成本要比普通锅贴高一些，价格也比其他地方要贵点！
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