布家靓汤-----花胶煲竹丝鸡汤~(秋冬多喝滋润哦~~)

布知道

好久没上来了,看到呆爸还有雪儿妈妈的靓菜,呵呵~~很是不错啊~~想想大家还少个汤水吧~~呵呵~

我就先上些汤水啊,菜很简单,只是附带的,图片手机拍的,一般般,大家多包涵看吧~~呵呵~~
其实煲的简单,主要就是用到花胶要浸发麻烦些~不过花胶在鲍参翅肚中是浸发最简单的了~~
花胶煲竹丝鸡汤~~此汤材料:北芪,党参,杞子,淮山,竹丝鸡(乌鸡),花胶(就是深海中大鱼的鱼肚,也就是常说的鲍参翅"肚")


原先的吃完了,这是才买的~~
密封的很好~~一斤有四十多个呢~~大家如果不是常用,可以买散称的~~
可按人数及汤的份量放,我一般是一人两个左右~~

                                   功效:补气,养颜,滋润,明目~~
                                   需时:2个钟(小时)
第一步:先把花胶拿出来浸水6-8个小时.注意浸发过程中器皿要干净,不能有油~~~,中途换一次水~




二:浸发好后,在干净的锅中加入水,姜,葱(做的时候才发现家里没葱了~),一小勺酒,一起煮沸放入花胶煮一两分钟,不要打开盖子,水滚放至凉~~取出来处理切件~~




三:将北芪,党参,淮山,竹丝鸡放入煲中,先大火煲开再转小火煲近一个小时~~



四:煲一小时后,加入杞子,花胶,再煲一小时左右~~~(因为两者都易烂不用煲太久,所以后下)


煲好后的图~~~~~~呵呵~~加些盐就可以喝啦~~





呵呵~~~多喝汤水好哦~~~写了挺多~~做法简单,就是时间长,大家有空可以试试~~~

布知道

改了几次终于好了~~呵呵~~[s:390]

砖头哥

这个也太补了吧？
一般人受不了

布知道

砖头哥 发表于 2011-10-26 16:21
这个也太补了吧？
一般人受不了

呵呵~~这个不是大补的,可能一般人听到鱼肚就认为大补,实际花胶是平补的含胶元蛋白多,男女老少都可吃,加上上面的药材,性质平和,补脾胃,滋润皮肤,明目,补气力,呵呵~~放心,不同鹿茸类的大补,我们常吃的~~[s:389]

布知道

宝贝睿孩 发表于 2011-10-26 19:09
那个  那个花胶哪买的啊

呵呵，我這個是在官燕棧買的，淮南應該海鮮干貨店超市都有吧，只不過大小，等級，質量不同吧～這個對皮膚和身体很好哦～

呆爸

呵呵 好久没来啦 你煲汤了呀 恩恩 我们爱喝花胶汤 放老鸡 火腿 北菇 加点猪肉 煲出来好好喝呀 有段时间我们天天在家喝 后来变懒了 嘿嘿嘿[s:398]

呆爸

砖头哥 发表于 2011-10-26 16:21
这个也太补了吧？
一般人受不了

砖头哥 就是布知道说滴 花胶是养颜滴 不想变老 多吃花胶哦[s:378]

x小笨

喝了肯定很解酒~[s:71]

布知道

宝贝睿孩 发表于 2011-10-26 21:39
想喝着汤还是淘宝买吧，，你要多补补，不要怕胖能吃都是吃多少，等后期了就控制要运动了

呵呵~~当我是阿布了吧?[s:369]

布知道

淡漠如尘 发表于 2011-10-27 11:07
煲汤的锅很专业 不错滴~~~

这是煲汤专用的,还有一种是电炖锅,大多数人家里都有的,我家的这个用了快十年了,呵呵~~很大很好用也很好洗~~[s:398]