迷迭香小羊排

香草精灵 · 发表于 2009-10-8 13:43:21

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原料
新鲜小羊排、迷迭香、大蒜、橄榄油、烧烤调味料、粉红玫瑰葡萄酒。

做法
1、把干净的小羊排和盐、胡椒粉、酒、迷迭香叶子、拍扁的大蒜混合均匀，在冰箱里冷藏腌味几个小时。
2、起热平底锅，橄榄油，小火，小羊排两面煎。（喜欢几分熟就煎得稍微生口一点点）（煎的时候，顺便也要把大蒜和迷迭香一起煎）
3、烤箱预热350度华氏/200度摄氏，烤盘里铺上迷迭香，刷上薄薄的橄榄油，放上煎好的小羊排，淋一点葡萄酒，烤几分钟即可。
4、装盘后，撒上适量熟食烧烤调味料和迷迭香叶子。喜欢的话，用综合蔬菜+迷迭香叶子+高汤收汁调出浓汁浇上更佳。

备注
配以粉红色的玫瑰葡萄酒，开吃.
midiexiang.jpg (52.1 KB)

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1 秒前

饭饭 · 发表于 2009-10-8 13:59:43

我喜欢吃羊肉,好好吃啊