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豆腐怎么吃有营养。豆腐的营养价值较高,有降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病的作用。蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利;蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。所以这道鲜蘑豆腐汤对于心血管还是有不错的效果的,能起到有效预防的作用。
主料:蘑菇(鲜)100克、豆腐(北)200克;
辅料:青蒜25克、虾米25克;
调料:盐3克、味精1克、香油1克、胡椒粉1克、醋2克。
做法:
1、把蘑菇、豆腐切成小片;青蒜切成段。
2、锅内添清汤,放入豆腐、鲜蘑菇、泡洗好的虾米、精盐。烧开后撇去浮沫,加入胡椒粉、醋,淋入香油,放少许味精,出锅。放少许洗净的蒜苗即成。
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