葱油拌面

良颜 · 发表于 2013-7-25 09:22:25

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炎热的夏天来份葱油拌面岂不美哉
主料：细香葱100克、面条（生）110克
调料：色拉油80克、生抽60克、老抽50克、细砂糖30克、极味鲜3克

葱油拌面的做法
1.细香葱去根洗净，切去葱白部分，留葱叶，将葱叶切成小段
2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段，中小火熬制葱油
3.熬制葱油的间隙，将生抽和老抽倒入碗中混合，滴入少许鱼露，准备好细砂糖
4.待锅中的葱段变黄，倒入细砂糖
5.随即倒入生抽、老抽，转大火至沸腾状，关火，葱油汁就熬好了
6.另取一口锅，倒入适量的水，煮开后放入面条
7.面条煮熟后，放入冰水中投凉，捞出，加入两勺葱油汁，拌匀开

骑着毛驴看日出 · 发表于 2013-7-25 10:10:31

LZ的面看上去很不错啊.

查查-可可 · 发表于 2013-7-25 10:14:44

[s:245]我最不会做面了

__Mo_Maek_、 · 发表于 2013-7-25 10:34:33

楼主我饿[s:238]

良颜 · 发表于 2013-7-25 10:57:00

骑着毛驴看日出发表于 2013-7-25 10:10
LZ的面看上去很不错啊.

味道也很好哦

良颜 · 发表于 2013-7-25 10:57:41

查查-孫大圣发表于 2013-7-25 10:14
我最不会做面了

[s:26]这个蛮好做的

良颜 · 发表于 2013-7-25 10:58:15

__Mo_Maek_、发表于 2013-7-25 10:34
楼主我饿

[s:216]来一碗

查查-可可 · 发表于 2013-7-25 11:34:30

良颜发表于 2013-7-25 10:57
这个蛮好做的

--我喜欢吃现成的

百合红妆创意婚礼 · 发表于 2013-7-25 11:36:48

哇，这个好方便，好简单。
不过有现成的就最好了，[s:377]

良颜 · 发表于 2013-7-25 12:03:05

查查-孫大圣发表于 2013-7-25 11:34
--我喜欢吃现成的

[s:226]有机会来吃啊

[吃货杂谈] 葱油拌面

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