凉拌紫包菜

良颜

凉拌紫包菜

紫包菜，又称红甘蓝、赤甘蓝，俗称紫包菜，十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名。紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎

紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益

凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜

其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益

甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎症，在冬春季节感冒的高发季节，也应当经常吃甘蓝菜。

紫包菜可炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱

查查-可可

就我喜欢吃糖醋的

良颜

查查-孫大圣 发表于 2013-7-30 11:07
就我喜欢吃糖醋的

这天吃过了超有胃口的，在学校做了一大盆都被室友吃了

亲亲小王国

好像不错。。。

良颜

亲亲小王国 发表于 2013-7-30 11:23
好像不错。。。

是真的不错

__Mo_Maek_、

糖醋包菜好吃

良颜

__Mo_Maek_、 发表于 2013-7-31 14:51
糖醋包菜好吃

恩恩，而且很脆

__Mo_Maek_、

良颜 发表于 2013-7-31 16:12
恩恩，而且很脆

正解 都是吃货啊

良颜

__Mo_Maek_、 发表于 2013-8-1 11:17
正解 都是吃货啊

握爪

__Mo_Maek_、

良颜 发表于 2013-8-1 11:23
握爪

抖一个 哈哈哈