红烧猪蹄

良颜 · 发表于 2013-7-31 16:45:20

好多鱼111 发表于 2013-7-31 16:37
冰糖是一定要放的，这样才够味

放了哦，这个是一定要放的

木心 · 发表于 2013-7-31 18:14:16

颜色真好，就是一直煮的吗？要多久？

爱~缘分~等 · 发表于 2013-7-31 19:16:11

不错，不过不合我胃口，哈哈

huangmaoya · 发表于 2013-8-1 11:30:09

亲亲小王国发表于 2013-7-30 11:13
酱油放多了吧。。。。

如果只是酱油达不到这个色泽，这一看就是冰糖红润的颜色，NICE·！

爱哭的女孩 · 发表于 2013-8-1 11:57:43

饿了，吃饭去了

花花OR君君 · 发表于 2013-8-1 13:11:29

这应该是猪蹄焯水后先熬的糖色然后再放猪蹄味道都调好了再中小火炖的吧？
其实最后可以放在电饭锅里就那种老式的电饭锅放那里面慢慢炖最后汤汁黏糊了更好吃
红烧趴蹄也能这样做用去骨的蹄包 [s:39]

良颜 · 发表于 2013-8-1 14:28:14

木心发表于 2013-7-31 18:14
颜色真好，就是一直煮的吗？要多久？

把假的水煮干

良颜 · 发表于 2013-8-1 14:28:28

骑着驴的毛毛虫发表于 2013-8-1 14:26
好腻歪的赶脚不好意思我路过一下

[s:30]

良颜 · 发表于 2013-8-1 14:28:53

花花OR君君发表于 2013-8-1 13:11
这应该是猪蹄焯水后先熬的糖色然后再放猪蹄味道都调好了再中小火炖的吧？
其实最后可以放在电 ...

又学到了

良颜 · 发表于 2013-8-1 14:29:17

czzyt1983 发表于 2013-8-1 11:36
说句实话看着油乎乎的，感觉太油腻了，吃不下，要是能烧出不是那么油腻腻的感觉就好了！

这种东西怎么可能没油呀

[吃货杂谈] 红烧猪蹄