淮南魔石咕噜鱼 试吃

木心

  
作为查友，终于抢楼成功，参加了查查的活动。心情是相当的激动，午觉都没睡着。这次的活动是试吃魔石咕噜鱼，店家的理念是药石入膳。落座后就看见餐具不同于别家餐馆，是特别定制的石料餐具。美中不足是汤匙不是石头的。

凉菜有冰橙瓜条，平时家里不怎么吃冬瓜，但昨天瓜条吃了不少。

红油海带丝

招牌萝卜，酸甜口的。

青瓜黑千张。还是第一次吃黑千张，口感偏硬，和常见的白色千张完全不一样。

重头大戏——魔石咕噜鱼（香辣味）。石锅里垫了厚厚的锡纸，心想，难道是怕洗锅麻烦，锡纸用过就扔？

服务员把腌制过的鱼块放到石锅里。

然后撤掉锡纸，石锅里的汤一下就咕噜咕噜沸腾了。要不怎么叫魔石咕噜鱼呢，我的理解哈。石锅先在烤箱里烤到300多度，隔着锡纸放上底汤，难怪开始风平浪静。也知道为什么用厚锡纸了，经拽又隔热。

也没注意过了多久，反正是石锅不再激烈地咕噜了，鱼块就能吃了。鱼肉很滑嫩。但腌料的味道有些重，老板说是因为昨天腌制鱼块的特制盐突然没了，以至于腌料的味道被突出了。

特色椒麻鸡，用的是鲜胡椒，能吃到麻味，但不是很重，适合本地口味。平时不能吃辣，去之前还担心受不了。吃了才知道，不是很麻，尤其不是太辣。适合我这样不能吃辣，又想吃点辣的人。
这个菜很受欢迎，转了几圈下来，就光有椒，木有鸡了。

石烹玉脂豆腐，日本豆腐炸过加了番茄酱在石锅里咕噜的，豆腐很嫩，但用筷子也能一块一块地夹起来。看见红色，吃不到什么酸味。感觉是在吃外面挂了调味汁的布丁。

土豆瘦身菜，土豆表面炸过，有点筋道，里面是面的。

石盘肉香菇，香菇的另一半粘着肉馅。也像上面几个菜一样放在石锅里咕噜着的。吃的时候要注意，不要见到黑的就吃，黑的不仅是香菇，还有麦饭石。魔石不仅仅是餐具，还潜伏到底汤里默默的做着奉献呢。
这么多咕噜的菜，冬天吃应该很给力。开始大家说空调温度低了，老板说上了石锅还热呢。这么多菜咕噜着，不仅温度高，菜的香味也重。当时没觉得，回到家老公和孩子就说我满身的菜味。确实是，回来坐车就觉得了，跟烧了一顿年夜饭熏出来似的。

药石骨肉相连，一看到这个造型咋就想到同福客栈的佟老板了涅？

说句题外话。饭店的过道里挂了些奇石的装饰画。这个说是太湖石，一个吃货也不懂石头的知识，就是觉得怎么有点像灵璧石呢？

骑着毛驴看日出

[s:89]

淡定的阿拉蕾

吼吼，我昨天也去吃的，真心觉得比泡泡鱼好吃，餐具也很有特色，为什么勺子不配套呢，而且空调真心的热啊，还要吹风扇！不过还是挺好吃的！

木心

淡定的阿拉蕾 发表于 2013-8-23 17:28
吼吼，我昨天也去吃的，真心觉得比泡泡鱼好吃，餐具也很有特色，为什么勺子不配套呢，而且空调真心的热啊， ...

估计是勺子把子长，容易断。如果是一套，就更完美了。

良颜

[s:390]

木心

良颜 发表于 2013-8-23 20:22

希望下次能看见你哟。

查查-可可

淡定的阿拉蕾 发表于 2013-8-23 17:28
吼吼，我昨天也去吃的，真心觉得比泡泡鱼好吃，餐具也很有特色，为什么勺子不配套呢，而且空调真心的热啊， ...

都是石锅高温的 所以开空调一开始觉得冷 后来会热 我昨天问老板，老板这么回答的。我也觉得那个勺子要是配套就完美

木心

查查-孫大圣 发表于 2013-8-23 22:15
都是石锅高温的 所以开空调一开始觉得冷 后来会热 我昨天问老板，老板这么回答的。我也觉得那个勺子要是配 ...

其实就是石料勺子应该也不是那么容易断，瓷汤勺不也是用的好好的。

hou88922

好球

木心

hou88922 发表于 2013-8-26 20:12
好球

[s:87]