穷人吃的智慧之（五）--------蒜香茄子

遴选 · 发表于 2013-10-17 16:46:45

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本帖最后由遴选于 2013-10-17 16:55 编辑

茄子是常见又廉价，而且营养还很丰富，紫茄子皮含有丰富的花青素，具有抗癌防衰老的功效，所以应该常吃茄子哟。茄子的吃法有很多种，但是都需要重油才好吃，这款蒜香茄子，只需要很少的油，而且味道还很不错哟。

将紫茄子切成寸段，改为菊花刀，码放在盘中，在茄子表面洒一点盐，上锅蒸五分钟，沥出多余的汤汁。将大蒜和杭椒切细粒，热锅内倒油，放入大蒜和杭椒粒爆香，加点老抽，淋入水淀粉，浇在蒸好的茄子上即可，蒜香浓郁，清爽适口，绝对的健康食品。

骑着毛驴看日出 · 发表于 2013-10-17 17:17:00

喜欢吃油焖茄子

懓′ · 发表于 2013-10-17 17:17:22

[s:83]赞一个

骑着毛驴看日出 · 发表于 2013-10-17 17:18:30

就是很喜欢吃茄子

无色曼陀罗 · 发表于 2013-10-17 19:01:22

[s:89]

木心 · 发表于 2013-10-19 21:10:12

还是蒸的茄子好，健康。

遴选 · 发表于 2016-10-4 00:45:39

哎，茄子也贵了

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