【卤鸡肝】

绿萝花开 · 发表于 2013-12-13 10:38:38

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【卤鸡肝】鸡肝750克左右，用清水浸泡2-3个小时，中间换3-4次水，
因为肝是解毒器官，这样能把残留的有毒物质溶于水中；
鸡肝捞出，放入锅中，加入清水，用旺火烧开；转小火，加入大料、葱段、姜片、糖、盐、酱油、醋，改微火炖一个小时；加入蒜片若干，大火收汁至粘稠，捞出晾凉即可。

巧笑倩兮 · 发表于 2013-12-13 10:40:40

好吃吗

亲亲小王国 · 发表于 2013-12-13 11:12:33

不喜欢吃鸡肝。。

懓′ · 发表于 2013-12-13 11:26:20

[s:358]

遴选 · 发表于 2013-12-13 11:29:49

我女儿就是喜欢吃鸡肝和鸭肝

绿萝花开 · 发表于 2013-12-13 13:48:06

懓′ 发表于 2013-12-13 11:26

你头可疼？

觉待佳人 · 发表于 2013-12-13 14:44:05

还是鹅肝好吃些

绿萝花开 · 发表于 2013-12-13 14:45:09

觉待佳人发表于 2013-12-13 14:44
还是鹅肝好吃些

是的，我是从不吃鸡肝的人，好朋友爱吃我就学会了

觉待佳人 · 发表于 2013-12-13 14:49:24

绿萝花开发表于 2013-12-13 14:45
是的，我是从不吃鸡肝的人，好朋友爱吃我就学会了

不过家里烧的鸡，里面的鸡肝都是我的[s:323]

平行线 · 发表于 2013-12-13 15:00:50

看着不错，提个小建议内脏少食用，重金属超标。[s:78]

[吃货杂谈] 【卤鸡肝】