我也学习做甜品------蔓越莓饼干

遴选 · 发表于 2014-1-19 16:24:14

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按照网上搜的方子亦步亦趋地做的，可是怎么效果就不行呢？也焦也香也脆，就是不酥，这是为什么呢？嚼起来就像是烤焦的馒头片。

木心 · 发表于 2014-1-19 16:59:47

看着也有点像烤馒头。是不是油少了，或者温度低了烤的时间长了？

遴选 · 发表于 2014-1-19 17:18:07

木心发表于 2014-1-19 16:59
看着也有点像烤馒头。是不是油少了，或者温度低了烤的时间长了？

我的烤箱没有温控，也没有上下火选择，只能定时。不知道是不是这个问题。

骑着毛驴看日出 · 发表于 2014-1-19 17:38:53

看着可以

木心 · 发表于 2014-1-19 21:18:40

遴选发表于 2014-1-19 17:18
我的烤箱没有温控，也没有上下火选择，只能定时。不知道是不是这个问题。

那是什么样的烤箱，历史很悠久了么？哪天发个图片看看。

遴选 · 发表于 2014-1-19 21:22:15

木心发表于 2014-1-19 21:18
那是什么样的烤箱，历史很悠久了么？哪天发个图片看看。

有6，7年了吧，就是美的的小烤箱，孩子上初中时买的，主要是她烤肉串用的，就上下两根管子，一个15分钟的定时器。

木心 · 发表于 2014-1-19 21:26:45

遴选发表于 2014-1-19 21:22
有6，7年了吧，就是美的的小烤箱，孩子上初中时买的，主要是她烤肉串用的，就上下两根管子，一个15分钟的 ...

哦，就是那种最小的，烤盘只有两个口罩那么大的烤箱？能用那种烤箱烤点心，很有技术含量的哦。

遴选 · 发表于 2014-1-19 21:28:18

木心发表于 2014-1-19 21:26
哦，就是那种最小的，烤盘只有两个口罩那么大的烤箱？能用那种烤箱烤点心，很有技术含量的哦。

对，就是这种。

木心 · 发表于 2014-1-19 21:37:07

遴选发表于 2014-1-19 21:28
对，就是这种。

我的烤箱是06年买的，当时就买了个大的。后来租房子时又买了个稍微小一点的二手烤箱，也烤了很多东西。

查查-大乔 · 发表于 2014-1-20 08:41:21

我最喜欢蔓越莓了

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