箭干白

木心 · 发表于 2014-3-3 22:20:47

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秋天腌的箭干白是当酸菜腌的，烧酸菜白肉时，儿子说不对头。喜欢吃大白菜积的酸菜。这个就当咸菜吃了。

大话还是不能说，腌这个菜时，查友们在讨论腌菜手臭的问题，我腌菜从来不存在这个问题。这个菜看着黄亮亮的，跟色素染的一样好看。可却没有以前腌菜特有的很香的香气了，现在如果不吃，估计就会放坏了。

查查-可可 · 发表于 2014-3-4 09:26:42

腌菜，有的人就腌的不好吃。比如我奶奶，腌的菜就是臭烘烘的

木心 · 发表于 2014-3-4 18:14:41

查查-可可发表于 2014-3-4 09:26
腌菜，有的人就腌的不好吃。比如我奶奶，腌的菜就是臭烘烘的

我以前腌菜都是香的，这次居然有想臭烘烘的节奏了。

查查-可可 · 发表于 2014-3-5 08:56:08

木心发表于 2014-3-4 18:14
我以前腌菜都是香的，这次居然有想臭烘烘的节奏了。

估计没弄好吧，

木心 · 发表于 2014-3-5 11:14:14

查查-可可发表于 2014-3-5 08:56
估计没弄好吧，

可能是大话说多了。

查查-可可 · 发表于 2014-3-5 13:37:56

木心发表于 2014-3-5 11:14
可能是大话说多了。

怎么会。

木心 · 发表于 2014-3-5 21:18:38

查查-可可发表于 2014-3-5 13:37
怎么会。

以前腌菜从来不臭，就今年讨论一下，就开始转型了。

huangmaoya · 发表于 2014-3-13 10:47:28

我还以为是腊菜

木心 · 发表于 2014-3-13 19:23:41

huangmaoya 发表于 2014-3-13 10:47
我还以为是腊菜

和腊菜差不多长，梗子更嫩一些。朋友老妈是定远人，说他们那里不腌腊菜，就腌这个。

huangmaoya · 发表于 2014-3-14 09:10:52

木心发表于 2014-3-13 19:23
和腊菜差不多长，梗子更嫩一些。朋友老妈是定远人，说他们那里不腌腊菜，就腌这个。

俺想尝尝是啥滋味[s:70]

[美食DIY] 箭干白