清蒸鳊鱼

木心

这是最偷懒的一次蒸鱼了。那天时间紧，什么都没放，就抹了点盐。鱼也比较大，顾不得找再大一点的盘子。反正是活鱼新鲜，葱姜蒜都省略了。出锅还皮开肉绽的，根本没想拍照。想不到老公都条件反射了，菜上桌自动问：“不拍照吗？”哦，既然说了，就拍一张吧，就一张。

dreamboy

<。)#)))≦是挺新鲜的，为什么一下买两条啊，都能吃完吗？
为什么蒸鱼什么料都没放啊？鱼鳞也没搞干净啊？

gaojs

还真是个懒人菜呀！

木心

dreamboy 发表于 2014-3-12 20:55

5块钱两条，捆绑价。确实一顿没吃完，还好比较新鲜，第二顿吃也没腥味。那天时间紧，回家洗干净就蒸上了。鱼鳞有一点也没关系，有次买鱼，一个江西人说他们鱼鳞都是不刮的，从那以后，偶尔有一点鱼鳞就忽略了。不能太多，影响入味。

木心

gaojs 发表于 2014-3-12 21:15
还真是个懒人菜呀！

超级懒的懒人菜。

dreamboy

5块钱两条，捆绑价,挺实惠的。
这种蒸法，不放料能吃下去吗？

木心

dreamboy 发表于 2014-3-12 22:13
5块钱两条，捆绑价,挺实惠的。
这种蒸法，不放料能吃下去吗？

买的时候鱼还活蹦乱跳的，光放盐，吃起来鱼肉有点甜丝丝的。平时老公嫌我做菜口味清淡，这次倒什么都没说，吃了很多。

遴选

木心 发表于 2014-3-12 21:27
5块钱两条，捆绑价。确实一顿没吃完，还好比较新鲜，第二顿吃也没腥味。那天时间紧，回家洗干净就蒸上了 ...

我以前有个同事是无为人，他们吃鱼鱼鳞和鱼鳃都不去

huangmaoya

蒸鱼不放葱姜怎么吃？不腥吗？

dreamboy

还是会有腥味。