美食科普——什么是少女的酥胸

螃蟹的秘密 · 发表于 2014-5-15 14:27:23

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马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸），是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的意大利甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；蛋白杏仁饼于1792年在意大利中的修道院发明。英文名字从意大利词Maccarone获得（意为杏仁酱）。在法国大革命期间，二位加尔默罗修会的修女掩藏南希镇中，烘烤和售卖蛋白杏仁饼来赚生活费用。因而出名，人称“蛋白杏仁饼姐妹”。蛋白杏仁饼食谱传到欧洲的阿肯纳西犹太人，成为逾越节膳食物。

骑着毛驴看日出 · 发表于 2014-5-15 14:37:37

涨姿识了

巧笑倩兮 · 发表于 2014-5-15 21:28:47

好看不好吃的酥胸

[吃货杂谈] 美食科普——什么是少女的酥胸

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