给大家见识一下12块钱一碗的淮南牛肉汤~！

wukai0922 · 发表于 2014-8-24 08:49:37

这样连锁的牛肉汤，没一家好吃的。。。

小玫 · 发表于 2014-8-24 09:59:23

乐开淮，去了一次没有第二次的，一碗牛肉汤我等了半小时

淮南卡诺宠屋 · 发表于 2014-8-24 13:12:18

哇滴孩、这是牛肉汤。这店怎么生存的。

靜默糖藕 · 发表于 2014-8-24 14:31:02

乐开怀的能吃吗？去吃过一次快餐饭菜都是冷的。虽然是晚上八点多才去吃，但你既然开店怎么能叫客人吃冷饭冷菜呢。从那以后在没去过乐开怀，还乐开怀呢，没哭就不错了。

天下不平 · 发表于 2014-8-24 15:41:50

达凡阿发表于 2014-8-22 09:22
乐开淮的牛肉汤最难吃，你不知道？？

离关门不远了

秋风秋雨 · 发表于 2014-8-24 17:08:33

淮南牛肉汤我到淮南各个地方了解了下，分三种：一种是做加盟培训的，有一家叫刘宗礼”淮南牛肉汤，线上线下都做培训，他分析，一碗牛肉汤所需成本估算，牛骨汤0.1元，牛油辣子0.1元，调料0.15元，豆腐皮0.2元，粉丝0.15元，香菜0.1元，合计0.8元。生牛肉每斤28元左右，一斤生牛肉可出六两熟牛肉，，这样每斤熟牛肉成本46元左右，每克0.09元，以售价8元每碗牛肉汤为例，需放20克熟牛肉成本为1.85元，加上辅料0.8元，一碗售价8元牛肉汤成本为2.65元左右。按每天100人消费10元计算，每月收入三万九，各地兰州拉面，沙县小吃都是遍布全国，就是因为利润可观，淮南政府也可以向全国推广淮南牛肉汤，比如沙县小吃，开一个点，县政府补贴2000元。二是，做淮南牛肉汤卤料，比如淮南市老汇丰香料调配中心经理张在东喝遍了近千家的淮南牛肉汤，分析各家配方所采用的中药材成分，然后根据祖传清宫秘方的基础上，经过上千次的试验，最终采用良姜、桂皮、花椒、小茴、陈皮、丁香、毛桃、甘草等10多种纯天然中药材组成汤料配方。1995年1月，张在东经传统工艺炮制，现代技术精制，终于制成淮南牛肉汤专用料。用此料烧制的牛肉汤达到不黑汤、不酸汤，没有中药味，清香、爽口的独特风味。汤料采用茶叶滤纸双层包装，每小包80克汤料包用一天，凉水下锅汤开20分钟后，汤香捞出，下锅再用，使用方便、卫生，许多牛肉汤经营户及代理商纷纷向张在东反映，用淮南牛肉汤专用料烧汤香、闻汤香、喝汤香，回味更香。3是，酒香不怕巷子深，26号牛肉汤，供电局牛肉汤，13小牛肉汤，九小对面牛肉汤，他们有的自己杀牛卖牛肉牛杂牛尾牛骨头，有的卖牛鞭牛宝，深得牛肉汤爱好者的欢迎。淮南牛肉汤自创始以来，深得全国人民的喜好，多少朋友，一到淮南，第一个要求就是尝尝淮南的牛肉汤，可见淮南牛肉汤品牌的力量。

查无此人？ · 发表于 2014-8-24 17:36:27

铁路医院这家牛肉汤也不错早上人很多

jiangyangy · 发表于 2014-8-24 18:22:42

哪家店给吃货们普及一下，免得重蹈覆辙啊

维多利亚1991 · 发表于 2014-8-24 23:19:43

他家具难吃

ducky0554 · 发表于 2014-8-25 07:30:35

清车风影发表于 2014-8-24 16:54
在那家，说下大家以后都不要去了

老市委东边的乐开淮

[吃货杂谈] 给大家见识一下12块钱一碗的淮南牛肉汤~！