这样煮的排骨汤不仅没营养反而伤身体！原来煲汤也有大学问

查查-柠檬

很多家庭为帮青春期的孩子长高，都会煮排骨汤来帮他们补钙。想要达到最好的补钙效果，中医师建议最好不要加盐。


专家研究发现，补钙的时候若摄入过多的盐分则会导致补钙流失。因为钙与钠在肾小管内的重吸收过程中容易发生竞争，当钠摄入量高时，人体就会相应减少对钙的吸收，而增加尿钙排泄。


另也有研究发现，盐的摄入量越多，尿中排出钙的量越多，钙的吸收也就越差，可以说，高钠饮食是补钙的重要杀手。


所以如果想补钙：
要注意少放盐，不要吃太咸，也尽量不要吃腌肉、烟熏食品、酱菜、咸味零食等加了很多钠的食物。如果要喝牛奶、吃钙片最好能距离吃饭时间2小时左右，减少钠和钙的直接正面冲突。想要通过喝排骨汤来补钙的话，在熬排骨汤的时候则更应少放盐甚至不加盐。


下面教大家3种最经典最有效的排骨汤做法！
补钙排骨汤——简易家常排骨汤
主料：番茄1个 玉米1根 小排骨150g
做法：
1. 玉米切成5cm小段、番茄切块，备用。小排骨用沸水煮一下捞出，用冷水将小排骨冲干净，再放入开水中用小火煮20分钟。
2. 放入切成小段的玉米，与排骨同煮20分钟。
3. 最后，放入切好块的番茄，再慢慢加热10分钟至番茄变软，加入少许盐调味后离火，稍稍放凉后即可食用。


排毒养颜排骨汤——山药枸杞薏仁排骨汤
主料：山药1根 猪排骨1斤 枸杞一小撮 薏仁一把 姜
做法：
1. 薏仁难熟需提前浸泡3小时，如果第二天做的话，可前一天晚上浸泡
2. 排骨洗净去血沫，放入汤锅中加入热水，水量一定要一次性加足。加入姜片、1匙料酒。中火不盖盖煮10分钟，小火盖盖开始煲煮；
3. 在最后1小时的时候，山药削皮切大块放入汤中。（这款汤时候煲了3小时，所以在排骨煲了2个小时后放入山药）；
4 . 最后30分钟时，将枸杞放入小碗中浸泡5分钟至软，放入汤锅中一起煲煮；

注：1.山药容易氧化，所以一定要入锅前再削皮。山药的粘液沾手会痒，所以最好戴上一次性手套；2.煲汤注重食材的原味，所以调料都减至最少，大家可根据自己的口味出锅前撒上葱花或者少许白胡椒粉；3.好汤都需要时间来养，一定要有耐心哦。

丰胸滋补排骨汤——黄豆排骨汤
主料：猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄茂20克，通草20克，生姜片、盐各适量
做法：
1. 将猪排骨洗净，剁成块；黄豆、大枣、生姜洗净；黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。
2. 锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2小时，拣去药包，加盐调味即成。
丰胸黄豆排骨汤的特点：肉香汤鲜，可喝汤、食肉及黄豆、大枣。此菜益气养血通络，适用于气血虚弱所致胸部干瘪的女性。

冰狐0220

不仅煲汤，每天必煲一壶薏仁水去湿。

查查-柠檬

冰狐0220 发表于 2016-3-9 11:21
不仅煲汤，每天必煲一壶薏仁水去湿。

怎么煲？我买的生的杏仁粉，平时泡水喝，真难喝！！！现在都闲置了。

冰狐0220

薏米一杯，用水浸泡两个钟头，洗净加水煮开后转小火四十五分钟加入冰糖十分钟后就行，等凉些加入半个柠檬切片，可以喝了。

查查-柠檬

冰狐0220 发表于 2016-3-9 11:32
薏米一杯，用水浸泡两个钟头，洗净加水煮开后转小火四十五分钟加入冰糖十分钟后就行，等凉些加入半个柠檬切 ...

好的 回去试试

冰狐0220

查查-柠檬 发表于 2016-3-9 13:39
好的 回去试试

不仅去湿，常喝皮肤又白又无杂质

查查-柠檬

冰狐0220 发表于 2016-3-9 19:31
不仅去湿，常喝皮肤又白又无杂质

能美白吗？那我一定要试了。薏米超市里面就有卖的吧？

冰狐0220

查查-柠檬 发表于 2016-3-10 08:48
能美白吗？那我一定要试了。薏米超市里面就有卖的吧？

我很白，你说呢