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眼看着4月底了,马上就要到 5月份啦,5月份最重要的节日就属母亲节了,在这个世上母亲是个伟大的角色,所以为了应景做了这款紫色的康乃馨,紫色康乃馨的花语:真情、温馨、慈祥。也借此机会祝天下的母亲和美安康。 家里正好有现成的紫薯粉,所以就直接放入面粉里,做出这款“康乃馨”。大家如果不嫌费事的话,还可以加入胡萝卜粉、绿茶粉、南瓜粉、番茄粉等等,这样的话做出的康乃馨有红有绿有黄,会显得更加多姿多彩。 一、材料:面粉250g,紫薯粉60g,水适量,酵母4g 二、步骤: 1.将紫薯粉、面粉混合均匀; 2.加入酵母和适量水揉匀,揉成光滑的面团; 3.盖上湿布,发酵至两倍大时取出; 4.把发酵好的面团挤净空气,揉成圆柱状,再分切成大小均等的小剂子; 5.取一个小剂子撮成圆条; 6.再擀成约3cm宽的长条面片,把面片的一片用擀面棍擀薄; 7.从一端开始,沿着中心捏上褶皱做成花心; 8.再擀几个小面片,做成外围的小花瓣,在小花瓣上沾点水,顺着花心外围一圈黏上,一朵康乃馨就做好了; 9.把底部整理平整,入冷水锅蒸熟即可。
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