112【好吃嘴】第四季-葡萄干小餐包

huainanzi · 发表于 2016-5-7 19:59:55

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头一次尝试面包，做的不算非常完美，但是娃娃很喜欢，就足够了！
用料：
高筋面粉 250g
酵母 3g
糖 20g
盐 3g
鸡蛋 1个
牛奶 110ml
黄油 25g
葡萄干 40g
做法：
1除黄油和葡萄干外所有材料混合揉成面团
2再加入黄油揉至完全吸收，包入葡萄干后发酵一小时
3发酵完成
4然后切割整形，二次发酵约40分钟
5烤箱180度25分钟来自: Android客户端

木心 · 发表于 2016-5-7 20:16:42

整形时没有排气吗？

huainanzi · 发表于 2016-5-8 10:07:33

木心发表于 2016-5-7 20:16
整形时没有排气吗？

整形时排气了。

查查-柠檬 · 发表于 2016-5-9 08:57:02

下次给我们出一个教程吧，肯定有很多妈妈想学！

啊玟 · 发表于 2016-5-9 10:34:23

我想吃[s:62][s:62]

huainanzi · 发表于 2016-5-9 17:33:55

谢谢美妞捧场！

木心 · 发表于 2016-5-9 19:58:26

huainanzi 发表于 2016-5-8 10:07
整形时排气了。

我都很少做圆面包，就是排气了，烤好了还是不圆。

[美食点评] 112【好吃嘴】第四季-葡萄干小餐包

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