粟子红豆蛋糕

跳舞的百合 · 发表于 2016-11-19 16:07:59

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老妈给了一小包糖炒粟子，说太干了，咽不下去。我不怕干呀。用儿子给我买的咖啡磨豆机磨成粗粉，做成粟子蛋糕。蛋糕顶层用儿子放假回来时买的芒果干切成丝装饰装饰……

遴选 · 发表于 2016-11-19 18:28:42

好久没看你发帖了，蛋糕看着真不错来自: iPhone客户端

跳舞的百合 · 发表于 2016-11-21 15:29:35

是啊，好久没来了。这款蛋糕是戚风和麦芬的结合体。瞎捣鼓一番，味道还行……

木心 · 发表于 2016-11-23 18:58:31

好漂亮。能分享一下方子就更好了。

跳舞的百合 · 发表于 2016-11-23 19:23:48

木心发表于 2016-11-23 18:58
好漂亮。能分享一下方子就更好了。

是以做戚风蛋糕为基础。因为粟子粉比较粗重，我怕会沉下去，所以蛋糕糊要比做戚风蛋糕浓稠一些，同时少加一些泡打粉，这又是做马芬的方法~~~~所以，算是两者的结合吧~~~~

木心 · 发表于 2016-11-24 18:54:30

戚风的手法加马芬的配料？

跳舞的百合 · 发表于 2016-11-29 22:21:58

差不多就是这样吧。

[美食DIY] 粟子红豆蛋糕