有没有喜欢吃猪皮冻的，昨天做了一下，超级好吃啊，做法还简单

余生太长 · 发表于 2018-1-17 15:28:45

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昨天做了猪皮冻，真的超级劲道啊！好好吃，做法简单，关键材料也好买，猪皮只要两块钱一斤，实惠！
超级简单的猪皮冻做法
1.猪皮冷水入锅煮至猪皮卷起
2.用刀刮去皮上猪毛，切条
3.洗净后冷水入锅放入八角，姜片大火煮沸，水大约猪皮三倍
4.撇去锅中浮沫，小火煮一个半小时
5.水约剩三分之一时关火，捡出八角等，放入盐调味
6.倒入容器中，放入切碎的葱末
7.完全冷却后取出倒扣切片摆盘
8.小碗放入盐，醋，生抽，辣椒油，蒜末，香油，芝麻等调成汁淋在盘中即可
PS.酱汁可自己随喜好搭配

遴选 · 发表于 2018-1-17 18:07:23

我也喜欢吃，不过加入蔬菜末更好吃。分别加了胡萝卜末和芹菜末。

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遴选 · 发表于 2018-1-28 22:45:19

无敌馋猫发表于 2018-1-20 18:02
原材料猪皮从哪里弄的？

一是平时包饺子积攒下来的，二是超市、菜场都有卖，2块钱一斤。
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rixi · 发表于 2018-1-17 17:22:42

不错，只想吃，不想动手。

无敌馋猫 · 发表于 2018-1-20 18:02:17

原材料猪皮从哪里弄的？
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隐形的幸福 · 发表于 2018-1-21 08:49:02

学习了
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[美食DIY] 有没有喜欢吃猪皮冻的，昨天做了一下，超级好吃啊，做法还简单

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