焯水、撒淀粉、油炸，一盘鲜香酥脆的椒盐虾出锅了

遴选 · 发表于 2018-1-19 19:06:17

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中午路过菜场，有人向我兜售虾，虽说没死，也奄奄一息了，便宜卖给我，花了十三块钱。到家开背，挑虾线，冲洗干净，然后用葱、姜、花雕、胡椒粉腌上了。晚上到家，焯水、撒淀粉、油炸，一盘鲜香酥脆的椒盐虾出锅了。

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无敌馋猫 · 发表于 2018-1-20 00:46:22

巧手
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老猫猴来啦 · 发表于 2018-1-20 20:11:56

这是普通河虾吗？
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遴选 · 发表于 2018-1-21 07:22:11

老猫猴来啦发表于 2018-1-20 20:11
这是普通河虾吗？

所谓的基围虾
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yaodabao · 发表于 2018-1-21 11:07:15

焯水这个步骤可以省略吗
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老李 · 发表于 2018-1-21 15:19:05

吃货威武[s:78][s:78]
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遴选 · 发表于 2018-1-21 16:07:21

yaodabao 发表于 2018-1-21 11:07
焯水这个步骤可以省略吗

也可以，但是焯水去腥效果更好
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奔跑的老腊肉 · 发表于 2018-1-22 00:18:14

不错
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[美食DIY] 焯水、撒淀粉、油炸，一盘鲜香酥脆的椒盐虾出锅了