有没有懂行的查友，菜场买回来的牛肉怎么会有土黄色？

天下人管天下事 · 发表于 2020-4-30 12:22:58

一看肉质，面胡胡的，软啪啪的，没什么纹路，不是牛肉！是老母猪肉，市场上好多都是用老母猪肉。

老猫猴来啦 · 发表于 2020-4-30 12:59:41

星夜苍穹发表于 2020-4-29 09:37
一块肉组织的排列是有纹路可循的，如果随便切下去一刀，肌纤维被切断，那么在断面上可能会形成规则排列的 ...

厉害
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[杂谈] 有没有懂行的查友，菜场买回来的牛肉怎么会有土黄色？