记忆油

遴选

       前些日子，到咱们集团的农品超市买油，去了几趟才买到两桶油。因为是企业自家生态农业公司产的生态油，绿色食品，很是抢手，来了一批很快就被抢光了。这不由得让我突然间又有了油很金贵的感觉，勾起了儿时关于油的记忆。
      我出生在城市，关于油并没有多少刻骨铭心的记忆。只是那时候粮油是定量供应的，老母亲平时做菜舍不得放油，要把油攒到过年过节，好炸丸子、焦叶什么的。而在农村，就很难见到油水了。记得姥姥村子里的大孩奶奶，曾有过一段关于油的梦想。因为长年见不到荤腥吃不上油，熬得她时常念叨：“要是能给我冲一碗猪油，再放上一勺盐糖，喝下去就舒坦了。”遗憾的是，大孩奶奶没能熬到能喝上一碗猪油的日子，就离开了人世。
        奶奶在世的时候，嘴边上常挂着的一句话就是：“该不能比油还贵啧？”无论是说到或见到什么她认为值钱的东西，都是这句形容词。我想，奶奶持家的时候，最金贵的莫过于油了。那时候我的老家三代同堂，全家30多口人，吃饭就像吃食堂。记得小时候奶奶家的灶台是两口大锅，灶台中间的隔档上，有一只断了把子的小瓷杯和一只断了把子绑上筷子的瓷汤勺，每天晌午炝大锅菜时就用那只断把子的小勺，挖上勺头上一点点油沿锅沿淋上一圈。晚上多是炖两碗腊菜，一碗是放了点油的，给下地干活的劳动力吃。因为我在城市，平时不在老家，所以在奶奶的特殊关照下也能享受到这碗腊菜。另一碗是没放油的，奶奶、婶婶和小孩们，就只能享用这碗腊菜了。
      油是人体所必需的，不吃油，人就没有能量没有劲。而在生活物资匮乏的年代，油就成了奢侈品，不然也就没有“春雨贵如油”的诗句了。
      在计划经济时代，有一句流行语：“听诊器、方向盘、五七干部、营业员。”说这四种人很吃香，听诊器、方向盘和营业员好理解，就是医生、司机和商业系统人员，五七干部是管下放知青回城就业的，所以也很吃香。小学时有位女同学的妈妈是副食品店的营业员，有位老师经常让她帮着去买鸡蛋、猪油什么的。后来语文课布置作业用“只有、才能”造句，我造的句子就是“只有认识人，才能走后门。”把老师气得用作业本使劲敲着我的头，怒不可遏地说：“小小年纪，思想如此复杂！”现在回想起来，我那时就萌生了反腐败和抵制不正之风的意识，所以在我这一辈子的从业生涯中，始终保持了廉洁本色。
       随着改革开放，生活物资匮乏的日子已经越来越加久远，经过脱贫攻坚，贫困地区也都实现了“两不愁三保障”。油早已不再是奢侈品，一瓶茅台都不知能换多少桶油。为了防“三高”，猪油早已淡出了人们的视线，选好油、吃好油成为今天的时尚，橄榄油、茶油之类的健康高档油品受到了人们的追捧。
         总爱回忆过去也许是衰老的迹象，但经历也是一种财富。说起这些陈芝麻烂谷子的旧事也许会让现在的年轻人不以为然，但任何时候都不能忘了来时的路，记住来时的路，才能更好地珍惜当下，追逐未来的伟大梦想。

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二氧化碳

satanvsanger

说的真好