春天，挖野菜的好季节！这些野菜你都认识吗？

日落星期五 · 发表于 2021-3-18 14:29:55

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马齿苋 QQ浏览器截图20210318142837.png

这是地里常见的一种野菜，红褐色的叶子，叶片又小又厚，很容易区分。

它的营养价值也很高，含有蛋白质硫氨酸、核黄素、抗坏血酸等，因为这些物质，马齿苋吃的时候味道会有点发酸。它的吃法有很多种，可以炒菜，可以包馅，还可以蒸着吃，我最常吃的一种做法是“蒸苦累”，这是石家庄地区特有的一种吃法。

婆婆丁

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婆婆丁也就是蒲公英，它可以清热解毒、消肿、利尿等，能够增强人体的免疫力。

婆婆丁的吃法也是多样的，它用水焯过之后可以炒着吃，也可以凉拌着吃，还可以做成茶冲水喝。

槐花

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每年一到槐花开的时候，村子里到处都是槐花的香味。小时候经常摘上一串，去嘬花的根部，甜甜的。家长也会摘上一些加面粉蒸熟吃，也可以摊成饼，烙饼吃。需要注意的是，蒸槐花不能多吃，尤其是消化不好的人。

荠菜

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荠菜是最常见的野菜了，它占据了野菜的半壁江山，分布范围很广泛，而且辨识度也很高。

荠菜的做法就是用荠菜做馅料包起来，比如荠菜馅的馄饨、荠菜馅的生煎之类的，吃起来很好吃。

四块五的妞呢 · 发表于 2021-3-18 15:46:40

好吃你就多吃点

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四块五的妞呢 · 发表于 2021-3-18 15:47:15

好吃你就多吃点

taibaijingyun · 发表于 2021-3-18 15:52:02

槐树花我的最爱,每年都会吃的,用来煮鱼烧汤都好吃

我是李子 · 发表于 2021-3-18 15:53:03

不是全部都认识，只认识后面两个

二氧化碳 · 发表于 2021-3-18 15:53:48

必须的，都是我喜欢吃的

BOBOW · 发表于 2021-3-18 15:54:07

只认识荠菜

レ失心控つ · 发表于 2021-3-18 15:54:51

我小时候去挖过野菜，包饺子包包子都好吃

遴选 · 发表于 2021-3-18 16:25:58

品种有点少

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硕果磊磊 · 发表于 2021-3-18 16:42:03

马齿苋没有吃过，其他的都吃过，味道鲜美。

[杂谈] 春天，挖野菜的好季节！这些野菜你都认识吗？