现切牛肉汤与潮汕牛肉火锅

古丽斯朗布司 · 发表于 2023-2-4 16:37:49

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韩愈先生说，一封朝奏九重天，夕贬潮州路八千。

往日的潮州，可不是如今的潮州。新年出差第一站，就来到了当年韩愈先生发配之地。

临行之前，专门跑到福乐街，顶着寒风排了半小时长队，吃了一碗现切现烫的牛肉汤。

家乡如今正流行。

家门口也开了家潮汕牛肉火锅，只是从来没有吃过瘾过。所谓的过瘾，就是吃肉吃到撑。主要是价格太贵，不舍得点太多。

可是，来到潮州就不同了，每每大快朵颐，胸口油，雪花，牛肉丸，胡吃海喝一番之后，价钱便宜得有点不敢相信。

吃了潮汕火锅，再吃家乡的牛肉汤，就会感觉味道有点重，就算选择清汤，也有浓重的香料的味道。汤底和其他配料，掩盖了食材本身的味道，这边的火锅全是清汤，肉质的好坏一尝便知，没有那么多虚与委蛇。

不过，现切牛肉汤的兴起，也算是大淮南牛肉汤领域小小的改革和与时俱进吧。

牛肉汤配烧饼，馓子，或者烙馍，牛肉火锅配沙茶面还是炒粿条，萝卜青菜，各有所爱。

不说了，晚上牛肉火锅安排上。

云横秦岭家何在？雪拥蓝关马不前。
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o0一叶知秋0o · 发表于 2023-2-11 08:29:17

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geping5103 · 发表于 2023-2-11 20:52:38

不错的来自: Android客户端

淮水正阳 · 发表于 2023-2-13 11:17:29

这是哪里来自: Android客户端

淮水正阳 · 发表于 2023-2-13 11:17:52

牛肉汤配烧饼来自: Android客户端

淮水正阳 · 发表于 2023-2-13 11:17:57

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geping5103 · 发表于 2023-2-13 19:02:30

了解了来自: Android客户端

geping5103 · 发表于 2023-2-16 20:16:13

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geping5103 · 发表于 2023-2-21 21:09:52

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大辉哥 · 发表于 2023-2-22 09:56:42

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[杂谈] 现切牛肉汤与潮汕牛肉火锅

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