【美食七天乐】10月5日--------------------百吃不厌之“金包银”

甩手掌柜

    昨天灌了一天的水，搞个灌水头名，如愿的申请到了勋章，现在俺可有两枚勋章了，嘿嘿，戴着感觉有点自豪啊！是不是挺神气的！版主的效率就是高，昨天申请，今天就戴上了，谢谢哈！

    这几天的天气不错，秋高气爽，适宜出游。虽然长假已经开始倒计时了，但街上的游人还是挺多的，特别是龙湖公园，行人如织。以前龙湖公园收费的时候，里面长年没有什么人去，现在好了，不收门票，而且里面修葺的也很美观，绿草红花，奇石楼桥，更让人惊奇的是湖池里的一柱喷泉，俺滴神来，射的老高，快把灰机都打下来了！

    快乐的心情，简单的生活，咱老百姓就图个安安稳稳。同样，简单的美食造就了贪婪的胃，各式各样的菜肴总有一款适合你。下面出场的是大家颇为熟悉的家庭美食——金包银。（嘿嘿，名字好听吧，其实就是大家百吃不腻、人见人爱的主食蛋炒饭是也！有朋友问为啥叫“金包银”哩？各位你看，鸡蛋是不是黄颜色的？米饭哩？白的啊！民间俗称的黄白之物，指的就是黄金白银，所以蛋炒饭也称“金包银”。

  
炒饭最好用草鸡蛋，这样味道更香一些。


放些火腿肠，提鲜味，儿童也爱吃。


放些葱、胡萝卜。

  
切好的葱花，俺喜欢多放些。


鸡蛋稍稍打散就可以了，这样能吃出蛋白和蛋黄的味道，全打散了，一个味。


剩饭。

  
切碎，越小越好。

  
胡萝卜切碎，越小越好。


倒入油热锅，先把胡萝卜和火腿肠暴炒一下。

  
再把蛋液打进去，炒成块。


再炒米饭，如果块太硬，稍加些水。


亲密接触，混合炒。


最后出锅前加入葱花，翻炒出葱香味儿。

  
炒好出锅。

   
近景。


色泽分明。


趁热吃更好吃。


合个影吧，又完成了今天的任务。

http://zhangmenshiting.baidu.com/service/1a1f0eb3e9ef4cabd24e8f3dabf0c322.mp3?xcode=a22cb7c43aac48c1bb1ec2d9372dd6972b

说明：金包银的做法就是把鸡蛋液和米饭在炒之前混合搅拌在一起，然后再放进锅里炒，最后每一粒米饭上都被黄澄澄的鸡蛋包裹，所以称金包银！反正都是蛋炒饭，俺更喜欢分开些炒，这样俺觉得好吃些。

点评：“金包银”，蛋炒饭，嘿，在俺接触的人中没有不喜欢吃蛋炒饭的，如果有哪个不喜欢吃蛋炒饭的，那么生活也就失去了一半的滋味。剩的米饭，新鲜的草鸡蛋，香葱，这三样是蛋炒饭最基本的三种材料，缺一不可，其余的材料可根据自己的口味加，演变成各种口味的蛋炒饭，如鱿鱼炒饭、菠萝炒饭、扬州炒饭等等。当香气喷喷的蛋炒饭端上来的时候，那明快鲜明的色泽、晶莹饱满的饭粒、一下子就会勾起食欲，让人迫不急等的狼吞虎咽起来。。。俺滴孩来，谁叫你先吃来？给俺留些，啊！不写了，就到这里吧，再写的话就只能舔锅铲子了。。。。。。  

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梦游娃娃り

LZ  ，你是男是女。我很好奇。

黄药师

这个叫鸡蛋炒饭，不能叫蛋炒饭，更不能叫金包银，，，

甩手掌柜

上面有说明哈，俺喜欢分开炒，反正都是蛋炒饭嘛！

丁小狗的骨头

掌柜的，你的蛋炒饭做法跟我的是一样的，不过我叫它“蛋包饭”。每次我炒蛋炒饭，公公都要说我做的不对，我则告之，大师级厨师都是这么做的，你那是百姓做法。嘿嘿，下次应该说这是“金包银”，有名头的！[s:78]

幸福泡泡

不错。。

掌柜的你跟你老婆中午就吃蛋炒饭？不吃菜的？

甩手掌柜

你还挺细心的嘛！没办法，这年头省点就省点吧，俺们基本上中午随便就乎，晚上搞点丰富的。

肚腩

哈哈这个我最拿手了

dd2121258

简称   蛋炒饭。。。

???蜕／变

厉害厉害..