关于汉丽斯平安夜预定餐桌纠纷及一些问题的说明！

ccqkl

看了论坛，关于预定餐桌一事带来不少争议。因为事情的真实情况，做为第三者的我们是不清楚的。按照那位楼主说的店长同意给预定，那为什么还要他到时再确定一下呢？既然给预定了又有什么要确定的？所以此事是追究不清的。但对于已经发生的事情，我表示对这位楼主深表歉意。如果楼主接受，我会用另一种方式做为补偿。

对于店长的态度问题我已经严励批评并要求其改正了。我也代他向所有被冒犯的顾客道歉。

我的店长是个农村上来到淮南打工的苦孩子，兄弟三个，身为老二，老家父母还住着土坯房，但责任心很强，为人梗直，这是我用他的第一原因。疑人不用，用人不疑。管理是需要经验的，这些我一直在调教他，希望他能成为一名合格的管理人材！

同样每一家店的成长，也是需要经验与汉水积累的。对于这20天的经营做个总结：

对于有的查友问为什么有些产品没有了，因为自助餐对每一样产品的用量都是很大的。比如牛舌，因为淮南市场上的牛舌品质达不到烧烤的要求，其实牛舌的价格比肥牛比起来是很便宜的。但我也让撤了，会及时考虑补充其他产品，基尾虾是限量供应的，去早点是可以吃到的。羊肉问题，也与供货商交涉了，因为这个品种羊的肉质煽味和羊骚味较重，并不适合当地人的口味，也准备换其他产品。我做自助餐的宗旨，要每一样产品让客人吃了还想吃，这样就不会有浪费，不好吃的东西我们会及时的更新其他产品，难吃的东西强硬让谁吃也不愿吃，是吧？

口味问题，咸或淡，大家都知道，众口难调，自助餐不像中餐可以根据客人的口味做每一道菜。而自助是要适合大众的消费口味。调味的肉品本身是有盐的，如果你再沾料吃肯定会咸，但如果沾料不加盐，没有调味的肉品吃起来又没有味道，所以这是个很矛盾的问题，所以请广大顾客在吃时留心一下。

再回答几个查友问的关于会员卡打折问题：
会员卡本来是只限本人打折（要不怎么体现VIP和普通顾客的区别呢？）。但出于淮南市场的原因，平时或者周末（在不遇到特殊节假日的情况下，一张卡一顿饭时间可以同时给4个人打折），但现在中午已经是8。8折了，所以会员卡是不能再打折的，晚上45元/位可以打折为39元/位。
汉丽斯还是个初生婴儿，它的成长需要大家的支持和指点。我期待的是让汉丽斯在淮南做一家给顾客感觉最实惠的餐厅。为之努力！

再次表示歉意！！！

我把灵魂交给谁

这就是解释？？？？？？？？？？？？？太无力苍白的辩解
道歉也没诚意

ccqkl

请问这位查友，本人才疏学浅，请教您，有何高见！

我把灵魂交给谁

我受过9年义务教育的人都知道顾客就是上帝的道理

ccqkl

服务员的问题，你一直没有和我说具体的情况，只是说发票的问题。。
服务员的培训，我们也在加强。家家都有本难念的经。。。如果你有过这方面的经验，你是知道过年前服务员是很难招的，所以，现在人手不够也是让服务员烦燥的原因，但做为老板和管理人员对于此类事情，我们每天都开会强调，但不排除一些屡教不改的人，等人员充足了，会逐步淘汰！

我把灵魂交给谁

回五楼 我做小买卖的 开店是为了有事做 在家呆久了无聊 赚钱不是我的目的
另外 我没在查查里给自己做过广告 没在查查里做过生意 我要是想在查查里赚钱 是个困难的事吗？ 是吗？

做生意要厚道 诚信最重要！ [s:78]


老板道歉的最主要的目的是什么 还不是为了平众怒 挽局面！ 挽局面不还是为了赚钱?
难道不是吗？ 不是?

道歉要拿出来诚意
对吧？对不对？

ccqkl

不知道这位查友做的是什么生意？

vicki莹莹

这么咸让人家怎么吃啊，又不是去吃咸货，烧烤调料可以自己根据个人口味自己增添，店家只要抹上油或者给一小壶油和调味品就可以了啊
那么咸让人难以下咽，是为了让人家吃的少点或者只喝水给你节约成本吗？

ccqkl

说明你的境界不是一般人所能达到的，PFPF！
顾客是上帝，谁都知道，不论你做什么生意，每个店里都有自己的原则，不图赚钱，也不能贴钱呀，是不是？呵

vicki莹莹

管理做不好，态度有问题，服务行业就很难做了