铁板鱿鱼

南京涵润美食 · 发表于 2011-1-5 11:21:13

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原料：鲜阿根廷鱿鱼1000克涵润鱿鱼料80g，色拉油适量。
　　制法：
　　(1)．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用涵润鱿鱼料加水调匀腌渍15分钟，
　　(2)．用特长号专用鱿鱼之签从鱿鱼片中间穿过，保证每串穿30克左右的鱿鱼。
　　(3)．大块平底铁板置火炉上，放入色拉油烧热，再把鱿鱼串平铺在铁板上，用中火烤熟（中途翻面），即可。

丁小狗的骨头 · 发表于 2011-1-5 15:13:34

哪里有“阿根廷鱿鱼”卖？

济癫 · 发表于 2011-1-5 20:35:49

怎么辨别阿根廷鱿鱼和巴西鱿鱼？

南京涵润美食 · 发表于 2011-1-6 10:50:49

[s:71] 这个问题还真难到我了我也是人家说那个是阿根廷我就拿哪个的

南京涵润美食 · 发表于 2011-1-6 10:53:02

[s:70] 有巴西鱿鱼吗

济癫 · 发表于 2011-1-6 11:20:42

[s:78]我也不知道有没有巴西鱿鱼啊

[吃货杂谈] 铁板鱿鱼

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